豆基婴儿食品安全检测

检测项目

豆基婴儿食品检测体系包含六大核心模块：1.基础营养组分（蛋白质总量及氨基酸评分、脂肪构成比例、碳水化合物类型）2.功能性成分（铁/锌/钙等强化营养素、维生素A/D/E/K）3.风险物质（铅/镉/砷重金属总量、黄曲霉毒素B1/M1）4.加工副产物（脲酶活性值、胰蛋白酶抑制剂残留）5.微生物安全（沙门氏菌/大肠杆菌O157:H7/阪崎肠杆菌）6.物理特性（颗粒度分布、溶解度指数）。其中大豆异黄酮含量需控制在0.5-1.2mg/100g区间，反式脂肪酸占比不得超过总脂肪的3%。

检测范围

本检测方案适用于：1.大豆分离蛋白基配方奶粉（0-12月龄段）2.水解大豆蛋白特殊医学用途食品3.豆乳基辅食泥（6-36月龄适用）4.大豆膨化类磨牙饼干5.发酵型豆基酸奶饮品。特别涵盖有机与非有机认证产品类别，对转基因成分实施零容忍政策。针对出口欧盟产品需额外检测芥酸含量（≤0.5%）及呋喃类化合物（≤10μg/kg），北美市场产品须符合FDA对植酸酶活性的特殊要求。

检测方法

采用三级验证体系：1.营养组分测定执行GB5009系列标准（凯氏定氮法测定蛋白质、索氏提取法测脂肪）2.污染物检测参照SN/T3853-2014（电感耦合等离子体质谱法测重金属）3.微生物检验依据ISO21528-2017进行富集培养与PCR确认。关键创新点包括：应用超高效液相色谱-串联质谱（UHPLC-MS/MS）同时测定18种真菌毒素；采用实时荧光定量PCR技术鉴别大豆品种来源；通过近红外光谱建模实现生产线在线监测。

检测仪器

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。