黍米检测

检测项目

水分含量：测定黍米中水分百分比，检测范围5%-20%，精度±0.5%，确保储存稳定性。

蛋白质含量：使用凯氏定氮法，检测范围5%-15%，精度±0.2%，评估营养品质。

脂肪含量：索氏提取法测定，检测范围1%-5%，精度±0.1%，监控氧化风险。

灰分含量：高温灼烧法，检测范围0.5%-2%，精度±0.05%，反映矿物质水平。

重金属铅含量：原子吸收光谱法，限量≤0.2mg/kg，检出限0.01mg/kg，确保无污染。

重金属镉含量：类似方法，限量≤0.1mg/kg，检出限0.005mg/kg，预防健康危害。

农药残留：GC-MS法检测有机磷类，限量≤0.01mg/kg，覆盖多种化合物。

黄曲霉毒素B1：HPLC法，限量≤5μg/kg，检出限0.1μg/kg，控制真菌毒素。

总菌落数：平板计数法，限量≤10^5 CFU/g，精度±5%，评估微生物污染。

大肠菌群：MPN法，限量≤10 MPN/g，检出限1 MPN/g，指示卫生状况。

杂质含量：筛分法，检测范围0.1%-5%，精度±0.1%，包括石子或异物。

感官指标：视觉嗅觉评估，参数包括颜色金黄无异味，确保产品外观。

检测范围

生黍米：未加工的黍米颗粒，常见于谷物批发市场。

黍米粉：磨碎的黍米产品，用于烘焙和面食制作。

黍米粥：即食黍米制品，包括预包装粥类食品。

黍米酒：发酵饮品，涉及酒精含量和原料纯度。

婴儿黍米糊：婴幼儿辅食，重点检测营养和安全性。

黍米饲料：动物饲料用黍米，监控污染物和营养平衡。

黍米面包：烘焙产品，涵盖水分和添加剂指标。

黍米油：提取的油脂制品，检测酸价和氧化稳定性。

黍米罐头：加工食品，涉及密封性和防腐剂残留。

有机黍米：认证有机产品，强调农药和化肥残留。

进口黍米：不同产地黍米，需符合跨境贸易标准。

黍米膨化食品：零食类，检测油脂含量和微生物。

检测标准

ISO 712:2009 谷物和谷物制品水分测定方法

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

ISO 21572:2019 食品中蛋白质测定方法

GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

ISO 6492:1999 动物饲料脂肪含量测定

GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

ISO 15214:1998 食品微生物检测方法

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总菌落数测定

GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量

ISO 16050:2003 食品中黄曲霉毒素测定

GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素的测定

ASTM E1620-16 重金属残留检测标准方法

检测仪器

烘箱：用于水分含量测定，通过恒温干燥样品计算重量损失。

凯氏定氮仪：测定蛋白质含量，基于样品燃烧后氮元素分析。

原子吸收光谱仪：检测重金属如铅镉，提供元素浓度数据。

高效液相色谱仪：分析黄曲霉毒素，分离和定量毒素成分。

气相色谱-质谱联用仪：测定农药残留，识别和量化有机化合物。

微生物培养箱：用于总菌落数检测，提供适宜生长环境。

索氏提取器：测定脂肪含量，通过溶剂萃取油脂。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。