高粱粉检测

检测项目

水分含量：检测高粱粉中水分百分比，确保储存稳定性；参数：≤14.0%，测定方法为烘箱干燥法。

灰分：测定无机残留物含量，评估加工纯度；参数：≤1.5%，采用马弗炉灼烧法。

蛋白质含量：使用凯氏定氮法测定氮转化值；参数：≥8.0%，精度±0.1%。

脂肪含量：通过索氏提取法测定油脂比例；参数：≤2.0%，溶剂为石油醚。

重金属（铅、镉）：检测有害金属元素，保障食品安全；参数：铅≤0.2mg/kg，镉≤0.1mg/kg，方法为原子吸收法。

农药残留：分析有机磷等化学残留；参数：总残留≤0.01mg/kg，使用气相色谱法。

黄曲霉毒素B1：测定霉菌毒素污染水平；参数：≤5μg/kg，紫外分光光度法检测。

大肠菌群：评估卫生指标，预防致病菌；参数：≤30MPN/100g，培养法测定。

霉菌计数：检测真菌污染程度；参数：≤100CFU/g，平板计数法。

淀粉含量：测定主要碳水化合物比例；参数：≥65.0%，酶解法分析。

酸度：检测酸值变化，评估新鲜度；参数：≤5.0mL/10g（以NaOH计），滴定法。

纤维含量：测定膳食纤维比例；参数：≥5.0%，重量法分析。

色泽：评估外观质量；参数：白度≥80，色差仪测定。

过氧化值：检测油脂氧化程度；参数：≤10meq/kg，碘量滴定法。

检测范围

烘焙食品原料：用于面包、饼干等产品，确保口感与安全。

饲料添加剂：作为动物饲料成分，检测营养均衡性。

酿酒高粱粉：用于白酒生产，分析发酵适宜性。

婴儿辅食：确保低过敏原与高营养，符合婴幼儿标准。

健康谷物产品：如高纤维食品，检测功能性成分。

出口高粱粉：符合国际食品安全规范，支持全球贸易。

本地消费产品：国内市场供应，保障日常食品安全。

有机认证产品：检测无化学残留，满足有机农业要求。

工业加工原料：用于食品厂生产线，控制原料质量。

零售包装高粱粉：成品质量控制，确保货架期稳定。

紧急食品援助：用于救灾物资，快速检测安全指标。

特殊饮食需求：如无麸质产品，分析过敏原含量。

生物燃料原料：用于乙醇生产，检测淀粉转化率。

检测标准

GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定

GB 2762-2017 食品中污染物限量

ISO 2171:2007 谷物和谷物制品灰分的测定

ASTM E1758-01 食品中黄曲霉毒素的测定

GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定

ISO 6496:1999 动物饲料水分和其他挥发性物质的测定

GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的测定

ISO 16050:2003 食品中黄曲霉毒素的测定

GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定

ISO 6579:2017 食品和饲料中沙门氏菌的检测

GB/T 5009.11-2014 食品中总砷及无机砷的测定

ISO 21527-1:2008 食品中霉菌和酵母计数

GB/T 5514-2008 粮食油料检验 淀粉含量测定法

ASTM D5554-15 油脂过氧化值测定

检测仪器

电子天平：精确称量样品，精度0.0001g；功能：确保检测参数准确性。

烘箱：控制温度干燥样品；功能：用于水分含量测定，温度范围±1°C。

原子吸收光谱仪：分析元素浓度；功能：检测重金属如铅、镉含量。

气相色谱仪：分离化学组分；功能：分析农药残留，灵敏度高。

紫外分光光度计：测量光吸收值；功能：测定黄曲霉毒素水平。

微生物培养箱：维持恒定环境；功能：培养细菌评估卫生指标。

凯氏定氮仪：转化氮元素；功能：测定蛋白质含量，自动化操作。

索氏提取器：溶剂提取油脂；功能：用于脂肪含量分析。

pH计：测量酸度值；功能：检测酸度变化，确保产品稳定性。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。