鲜大黄鱼检测

检测项目

重金属铅含量：检测范围0.01-5.0mg/kg，检测限0.005mg/kg，评估鱼体铅污染水平

重金属汞含量：检测范围0.001-2.0mg/kg，检测限0.0005mg/kg，监控汞元素积累

农药有机磷残留：检测范围0.01-10.0mg/kg，检测限0.005mg/kg，分析杀虫剂污染

抗生素氯霉素残留：检测范围0.01-5.0μg/kg，检测限0.005μg/kg，检测违禁药物使用

微生物大肠菌群计数：检测范围10-10⁶CFU/g，检测限10CFU/g，评估卫生状况

挥发性盐基氮(TVB-N)：检测范围5-100mg/100g，检测限1mg/100g，测定新鲜度指标

水分含量：检测范围50-90%，检测限0.1%，评估加工和储存质量

蛋白质含量：检测范围10-25%，检测限0.5%，分析营养价值

脂肪含量：检测范围1-15%，检测限0.1%，监控脂肪酸组成

寄生虫检测：检测范围1-100个/g，检测限1个/g，识别线虫或吸虫感染

添加剂亚硝酸盐：检测范围0.1-50mg/kg，检测限0.05mg/kg，检测防腐剂超标

过敏原蛋白：检测范围0.1-100μg/g，检测限0.05μg/g，筛查鱼类过敏源

生物胺组胺：检测范围1-100mg/kg，检测限0.5mg/kg，评估腐败程度

检测范围

鲜活大黄鱼：整鱼或鱼片产品，检测新鲜度和污染物

冷冻大黄鱼：冷冻储存产品，评估解冻后质量和微生物

大黄鱼罐头：加工制品，检测密封性和添加剂

大黄鱼干制品：脱水产品，分析水分和保存剂

大黄鱼调味品：酱料或腌制品，检测盐分和防腐剂

水产加工厂原料：未加工鱼体，监控源头污染

超市零售产品：包装销售品，确保货架期安全

餐饮业食材：餐厅使用原料，检测烹饪前卫生

出口水产品：国际贸易货物，符合国际标准

进口大黄鱼：外来产品，执行检疫和残留检测

大黄鱼饲料：养殖用饲料，检测污染物转移

大黄鱼副产品：鱼骨或内脏，评估综合利用安全

检测标准

GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品

ISO 6579 食品和动物饲料微生物学 沙门氏菌检测

GB/T 5009.11 食品中铅的测定

GB/T 20752 水产品中氯霉素残留测定

ISO 17294 水质 电感耦合等离子体质谱法测定元素

GB/T 5009.33 食品中亚硝酸盐测定

GB/T 4789.3 食品微生物学检验 大肠菌群计数

ISO 21528 食品中肠杆菌科检测

GB/T 9695.15 肉与肉制品 水分含量测定

GB/T 5009.6 食品中脂肪测定

检测仪器

原子吸收光谱仪：测量重金属元素如铅汞，检测范围0.001-10mg/kg

高效液相色谱仪：分析抗生素和农药残留，支持μg/kg级精度

气相色谱仪：检测有机污染物如农药，功能包括分离和定量

微生物培养箱：进行细菌培养和计数，温度控制35±1°C

水分测定仪：快速测定水分含量，精度±0.1%

紫外分光光度计：评估蛋白质和生物胺，波长范围200-800nm

离心机：分离样品组分，转速3000-15000rpm

电子天平：精确称量样品，量程0.1mg-500g

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。