油茶籽油检测

检测项目

酸值（Acid Value）：衡量油脂中游离脂肪酸含量，反映油脂精炼程度及酸败情况。参数要求：一级油 ≤ 1.0 mg KOH/g，二级油 ≤ 3.0 mg KOH/g (GB 11765)。

过氧化值（Peroxide Value）：评估油脂初期氧化程度。参数要求：一级油 ≤ 6.0 mmol/kg，二级油 ≤ 7.5 mmol/kg (GB 2716)。

碘值（Iodine Value）：表征油脂不饱和程度。典型范围：83 - 89 g I₂/100g (GB/T 5532)。

皂化值（Saponification Value）：反映油脂平均分子量。参考范围：188 - 196 mg KOH/g (GB/T 5534)。

不皂化物含量（Unsaponifiable Matter）：检测油脂中甾醇、维生素E等成分。限值 ≤ 1.5% (GB/T 5535)。

脂肪酸组成（Fatty Acid Composition）：使用气相色谱法测定油酸、亚油酸等比例。油酸(C18:1)典型含量：74-87%，亚油酸(C18:2)：7-14% (GB 5009.168)。

苯并[a]芘（Benzo[a]pyrene）：检测多环芳烃类致癌物。限量 ≤ 10 μg/kg (GB 2762)。

黄曲霉毒素B₁（Aflatoxin B₁）：监控霉菌毒素污染。限量 ≤ 20 μg/kg (GB 2761)。

溶剂残留量（Solvent Residues）：针对浸出工艺油品。限量 ≤ 50 mg/kg (GB 2716)。

重金属（铅、砷、汞、镉）：评估环境污染风险。限量：铅 ≤ 0.1 mg/kg，砷 ≤ 0.1 mg/kg，汞 ≤ 0.05 mg/kg，镉 ≤ 0.1 mg/kg (GB 2762)。

反式脂肪酸（Trans Fatty Acids）：鉴别氢化工艺引入。限量 ≤ 0.3% (GB 28050)。

维生素E含量（Tocopherols）：测定α、β、γ、δ生育酚总量。检测方法：HPLC (GB 5009.82)。

相对密度（Relative Density）：20℃时测定值应在0.912 - 0.922 g/cm³ (GB/T 5526)。

折光指数（Refractive Index）：20℃时测定值应在1.467 - 1.470 (GB/T 5527)。

检测范围

压榨原油（毛油）：检测酸值、水分、杂质、黄曲霉毒素等初始品质指标。

精炼成品油：全面检测酸值、过氧化值、色泽、烟点及安全指标。

有机认证油品：验证农药残留、重金属及加工助剂符合有机标准要求。

地理标志产品（如赣南茶油）：依据特定标准（如DB36/T 566）进行真实性及品质验证。

煎炸过程用油：监控极性组分（PC）、酸价及聚合物含量（限量PC ≤ 27%, GB 2716）。

调和油中油茶籽油成分：鉴别脂肪酸组成及特征甾醇以确认掺入比例。

化妆品级油茶籽油：额外检测微生物限度、重金属（铅≤10ppm, 砷≤2ppm）及抗氧化剂。

药用辅料油：需符合《中国药典》药用植物油标准，强化杂质及安全性控制。

出口贸易油品：依据进口国标准（如欧盟EC 1881/2006）调整检测项目及限值。

工业用油（非食用）：重点检测酸值、碘值及脂肪酸组成以满足工业应用要求。

油茶籽粕：检测蛋白质、残油率及黄曲霉毒素等饲料原料指标。

油茶籽原料：检测水分、含油率、霉变粒及农药残留（如毒死蜱、多菌灵）。

检测标准

GB 11765-2018《油茶籽油》：规定质量等级、理化指标及卫生要求。

GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》：设定污染物限量和真菌毒素限量。

GB 5009系列：食品安全国家标准 食品理化检验方法（涵盖酸价、过氧化值、脂肪酸等）。

GB/T 5530-2005《动植物油脂 酸值和酸度测定》。

GB/T 5538-2005《动植物油脂 过氧化值测定》。

GB/T 17376-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》。

GB/T 17377-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析》。

ISO 660:2020《动植物油脂 酸值的测定》。

ISO 3960:2017《动植物油脂 过氧化值的测定 碘量滴定法》。

ISO 12966系列（动物和植物脂肪和油 气相色谱法分析脂肪酸甲酯）。

AOAC Official Method 996.06：脂肪（总、饱和及不饱和）测定方法。

SN/T 1050-2014《出口油脂中反式脂肪酸含量的测定 气相色谱法》。

检测仪器

全自动电位滴定仪：精确测定酸值、过氧化值及皂化值，消除目视终点误差，符合GB/T 5530、GB/T 5538。

气相色谱仪（GC-FID）：配备高极性毛细管色谱柱（如CP-Sil 88），用于脂肪酸组成分析及溶剂残留检测，依据GB 5009.168。

高效液相色谱仪（HPLC）：搭配荧光检测器（FLD）检测黄曲霉毒素（GB 5009.22）；搭配二极管阵列检测器（DAD）或荧光检测器测定维生素E（GB 5009.82）。

电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：高灵敏度检测铅、砷、汞、镉等痕量重金属元素，满足GB 5009.268严格限量要求。

紫外-可见分光光度计：用于测定苯并[a]芘（GB 5009.27）及油脂色泽（罗维朋比色法，GB/T 22460）。

近红外光谱仪（NIRS）：快速无损筛查水分、含油率及主要脂肪酸组成，适用于原料及过程控制。

折光仪：测定油脂折光指数，辅助鉴别油脂种类及纯度（GB/T 5527）。

密度计/比重瓶：测定油脂相对密度，作为物理特性指标（GB/T 5526）。

马弗炉及分析天平：用于灰分测定（GB 5009.4），评估无机杂质总量。

恒温干燥箱：测定水分及挥发物含量（GB 5009.3）。

冷冻离心机：用于样品前处理中杂质分离及相分离。

索氏提取装置：依据GB 5009.6测定粗脂肪含量，适用于油茶籽原料。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。