大豆棒微生物安全检测

检测项目

总需氧菌计数：评估样品中需氧微生物总数：检测范围10^0至10^8CFU/g，灵敏度10CFU/g。

大肠菌群检测：指示粪便污染风险：检测限1CFU/g，阴性阳性对照验证。

霉菌和酵母计数：监测真菌污染水平：检测范围10^1至10^7CFU/g，培养温度252C。

沙门氏菌检测：识别食源性病原菌：检测灵敏度0.1CFU/g，血清学分型确认。

金黄色葡萄球菌检测：评估毒素产生风险：检测限10CFU/g，肠毒素测试。

李斯特菌检测：监控单核细胞增生菌：灵敏度0.5CFU/g，生化鉴定步骤。

大肠杆菌O157:H7检测：特定致病菌筛查：检测限0.1CFU/g，PCR扩增验证。

霉菌毒素分析：测定黄曲霉毒素等：检测范围0.1至100μg/kg，HPLC分离。

厌氧菌计数：评估缺氧环境微生物：检测范围10^0至10^6CFU/g，厌氧培养条件。

乳酸菌定量：监控益生菌含量：检测灵敏度100CFU/g，特定培养基应用。

芽孢杆菌检测：评估耐热微生物：检测范围10^1至10^5CFU/g，热处理后培养。

弧菌检测：监控海水污染风险：灵敏度1CFU/g，选择性培养基使用。

检测范围

原味大豆棒：基础大豆蛋白制成零食产品。

巧克力涂层大豆棒：添加可可脂的复合食品。

水果味大豆棒：融入天然果汁风味的制品。

有机认证大豆棒：无农药残留的可持续产品。

低糖配方大豆棒：糖分控制型健康食品。

高蛋白强化大豆棒：蛋白质含量提升的补充品。

大豆棒原料粉末：用于生产的未加工大豆粉。

大豆棒包装材料：直接接触产品的薄膜或纸张。

生产环境表面样品：车间设备和工作台擦拭样。

运输储存大豆棒：物流过程中的温度监控样品。

即食大豆棒成品：直接消费的终端产品。

大豆棒半成品：加工中间阶段的混合物。

检测标准

ISO4833-1:2013微生物计数通则和方法。

GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定。

AOACOfficialMethod966.23沙门氏菌分离鉴定。

ISO6579-1:2017沙门氏菌检测标准程序。

GB4789.4-2016食品安全国家标准沙门氏菌检验。

ISO21527-1:2008霉菌和酵母计数方法。

GB4789.15-2016霉菌和酵母检验规范。

AOAC2003.07金黄色葡萄球菌定量检测。

ISO11290-1:2017单核细胞增生李斯特菌检测。

GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素测定。

ISO16654:2001大肠杆菌O157检测技术。

GB4789.30-2016乳酸菌检验标准。

检测仪器

微生物培养箱：提供恒温恒湿环境：用于样品微生物的培养和生长观察。

生物安全柜：创建无菌操作空间：确保样品处理和接种过程无污染。

紫外可见分光光度计：测量光吸收值：用于微生物密度定量分析和生长曲线绘制。

PCR仪：执行核酸扩增反应：检测特定病原微生物的遗传物质。

酶标仪：进行免疫分析测试：测定毒素或抗体结合水平。

离心机：分离样品组分：用于微生物细胞的沉淀和浓缩。

电子天平：精确称量样品物质：保证微生物检测的准确取样和稀释。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。