高粱粉粗纤维检测

检测项目

粗纤维总量：测定高粱粉中不溶性膳食纤维的总量（包括纤维素、半纤维素及木质素），采用重量法（GB/T5009.10-2018），测量范围0.5%~30%，重复性误差≤1.0%。

酸性洗涤纤维（ADF）：用酸性洗涤剂（十六烷基三甲基溴化铵+硫酸）处理样品，去除可溶性碳水化合物、蛋白质、脂肪等，保留纤维素与木质素，检测范围1.0%~25%，精度0.2%。

中性洗涤纤维（NDF）：用中性洗涤剂（十二烷基硫酸钠+乙二胺四乙酸二钠）处理，去除可溶性成分，保留纤维素、半纤维素及木质素，检测范围2.0%~35%，相对标准偏差≤2.0%。

木质素含量：将ADF残渣用72%浓硫酸处理，去除纤维素，剩余木质素经灼烧称重，检测范围0.1%~10%，最低检出限0.05%。

半纤维素含量：通过中性洗涤纤维（NDF）与酸性洗涤纤维（ADF）的差值计算（半纤维素=NDF-ADF），反映可发酵膳食纤维部分，计算精度0.1%。

纤维素含量：由酸性洗涤纤维（ADF）减去木质素含量得到（纤维素=ADF-木质素），检测范围0.5%~20%，重复性变异系数≤1.5%。

酸不溶性灰分：样品经酸碱处理后，残留的无机杂质（如硅酸盐）经灼烧称重，检测范围0.01%~1.0%，误差≤0.02%。

水分含量：采用105℃烘箱干燥法测定样品水分，用于校正粗纤维结果至干基含量，检测范围5.0%~15%，精度0.1%。

蛋白质干扰校正：通过凯氏定氮法测定样品蛋白质含量，按系数0.85扣除其对粗纤维测定的影响，误差≤0.5%。

脂肪干扰校正：采用索氏提取法用乙醚去除样品中脂肪，避免脂肪包裹纤维影响测定，提取率≥95%，残留脂肪≤0.5%。

膳食纤维溶解度：区分可溶性与不溶性膳食纤维，采用酶重量法，可溶性膳食纤维检测范围0.1%~5%，不溶性膳食纤维范围1%~25%，精度0.1%。

检测范围

食用高粱粉：用于馒头、面条、糕点等食品原料，检测粗纤维以评估口感（如粗糙感）与消化性（如饱腹感）。

饲料高粱粉：作为猪、牛、羊等livestock饲料成分，检测粗纤维以确定营养有效性（如能量吸收）及饲料饱腹感。

酿酒高粱粉：用于白酒、黄酒酿造，检测粗纤维以影响发酵效率（如原料糊化程度）及酒质（如酒体澄清度）。

保健食品原料：添加于膳食纤维补充剂、功能性食品，检测粗纤维以符合保健食品注册要求（如膳食纤维含量声称）。

高粱加工副产物：如糠麸、渣粕，检测粗纤维以评估其再利用价值（如作为饲料原料或生物燃料发酵底物）。

进出口高粱粉：符合国际食品法典（CAC）标准，检测粗纤维以满足贸易双方质量要求（如出口到欧盟、美国的食品原料标准）。

婴幼儿食品用高粱粉：用于配方米粉、婴幼儿辅食，检测粗纤维以适应婴幼儿消化能力（如低粗纤维含量要求）。

gluten-free食品原料：针对gluten不耐受人群（如乳糜泻患者），检测粗纤维以保证产品营养均衡（如替代小麦粉后的膳食纤维补充）。

生物能源原料：用于生产乙醇、沼气等生物能源，检测粗纤维以评估原料的可降解性（如纤维素转化为糖的效率）。

科研用高粱粉：农业育种（如高纤维品种选育）或食品科学研究（如加工工艺对纤维的影响），检测粗纤维以分析品种特性或工艺参数。

高粱淀粉加工原料：用于淀粉提取，检测粗纤维以评估淀粉得率（如纤维含量高会降低淀粉提取效率）。

检测标准

GB/T5009.10-2018食品中粗纤维的测定。

ISO5498:2012动物饲料粗纤维含量的测定过滤法。

ASTMD5896-20纤维素材料中粗纤维的标准试验方法。

GB/T20806-2006饲料中中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的测定。

ISO6865:2000动物饲料酸性洗涤纤维（ADF）的测定。

GB/T18868-2002饲料中水分的测定。

ISO6496:2012动物饲料水分含量的测定烘箱干燥法。

GB/T5009.5-2016食品中蛋白质的测定。

ISO5983-1:2005动物饲料蛋白质含量的测定凯氏定氮法第1部分：常量法。

GB/T5009.6-2016食品中脂肪的测定。

ISO16634-1:2008食品膳食纤维的测定第1部分：酶重量法-液相色谱法。

GB/T22222-2008食品中膳食纤维的测定酶重量法。

检测仪器

粗纤维测定仪：集成酸碱消解、过滤、洗涤、干燥功能，自动完成样品处理，消解温度控制范围1002℃，过滤精度40μm，可同时处理6个样品，消解时间设定0~120分钟。

恒温干燥箱：用于样品干燥（水分测定）及残渣干燥（粗纤维、ADF、NDF测定），温度范围50~300℃，温度均匀性1℃，工作室尺寸400400500mm，带强制对流功能，定时范围0~999分钟。

电子分析天平：用于样品称量、残渣称量（粗纤维、ADF、NDF、木质素），可读性0.1mg，最大称量200g，重复性误差≤0.2mg，带防风罩及自动校准功能。

索氏提取器：用于脂肪提取（脂肪干扰校正），由提取瓶（250ml）、冷凝管（长度300mm）、提取筒组成，提取时间可设定0~24小时，溶剂回收率≥90%，带水浴加热功能。

凯氏定氮仪：用于蛋白质含量测定（蛋白质干扰校正），包括消化、蒸馏、滴定步骤，消化管容量250ml，蒸馏时间≤5分钟/样，滴定精度0.01ml，回收率≥99%，带自动加液功能。

中性/酸性洗涤剂纤维测定仪：自动完成洗涤剂处理（中性/酸性）、过滤、洗涤步骤，洗涤剂温度控制1001℃，过滤速度≥50ml/min，可处理12个样品/批，带洗涤剂循环系统。

马弗炉：用于灰分测定（酸不溶性灰分、木质素残留），温度范围100~1000℃，升温速率10℃/min，炉膛材质高铝砖，容积30L，带定时功能及超温保护。

循环水真空泵：配合过滤装置（粗纤维、ADF、NDF测定）使用，提供真空环境，真空度0~0.098MPa，抽气速率≥10L/min，噪音≤60dB，带水箱及水位报警功能。

酶解反应仪：用于膳食纤维溶解度测定（可溶性与不溶性膳食纤维区分），控制酶解温度（37℃0.5℃）、时间（如淀粉酶作用时间30分钟），带振荡功能，可同时处理24个样品。

离心机：用于膳食纤维测定中沉淀分离，转速范围0~5000rpm，离心力≥2000g，容量50ml8，带冷冻功能（0~4℃），用于保持酶活性。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。