代乳粉过氧化值滴定检测

检测项目

样品制备：代乳粉经均质化处理提取脂肪组分。具体化处理提取脂肪组分。具体参数包括样品量5g±0.1g，溶剂体积50ml，温度25°C。

过氧化值滴定：采用碘量法测定氧化程度。具体参数包括硫代硫酸钠浓度0.01mol/L，滴定速度0.5ml/min，终点指示剂淀粉溶液0.5%。

空白试验：消除试剂干扰确保准确性。具体参数包括空白滴定体积测定，误差范围±0.02ml。

终点判定：视觉或电位法识别反应完成点。具体参数包括颜色变化阈值，电位差±5mV。

结果计算：基于滴定数据计算过氧化值。具体参数包括公式PV=(V1-V0)×C×1000/m，单位meq/kg。

试剂校准：标准溶液浓度验证。具体参数包括标定频率每批次，精度±0.001mol/L。

温度控制：维持反应环境稳定。具体参数包括水浴温度30°C±0.浴温度30°C±0.5°C，时间10min。

重复性测试：评估方法一致性。具体参数包括三次平行测定，相对标准偏差≤2%。

准确性验证：与参考物质比对。具体参数包括标准物质过氧化值10meq/kg，回收率95-105%。

样品储存：处理前保存条件管理。具体参数包括避光、4°C冷藏，时间≤24h。

检测范围

婴儿配方奶粉：专为婴幼儿营养设计的代乳产品，需监控氧化稳定性。

成人营养奶粉：针对特殊人群的乳基替代品，评估长期储存影响。

特殊医学用途配方食品：用于医疗营养支持，要求严格质量控制。

乳清蛋白粉：乳制品加工副产品，检测脂肪氧化风险。

植物基代乳粉：如大豆或燕麦奶粉，分析植物油脂稳定性。

乳制品添加剂：功能性成分如乳化剂，评估其对氧化的敏感性。

食品加工中间体：生产过程中的半成品，确保批次一致性。

储存稳定性测试样品：加速老化实验储存稳定性测试样品：加速老化实验中的代乳粉，模拟货架期变化。

进口代乳粉产品：跨境贸易中的商品，符合国际安全标准。

有机代乳粉：无添加剂的天然产品，监测氧化指标。

检测标准

ISO 3960:2017 动物和植物油脂 - 过氧化值的测定。

GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定。

AOAC Official Method 965.33 油脂过氧化 965.33 油脂过氧化值滴定法。

值滴定法。

ASTM D5558 动植物油脂中过氧化值标准测试方法。

GB 方法。

GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定。

ISO 6885:2016 动植物油脂 酸价动植物油脂 酸价和过氧化值测定。

GB/T 15688-2008 动植物油脂 过氧化值测定 电位滴定法。

检测仪器

精密滴定管：用于精确添加滴定剂，功能包括控制添加量功能包括控制添加量精度±0.01ml。

分析天平：称量样品和试剂，功能包括最小读数0.0001g。

恒温水浴锅p>

恒温水浴锅：维持反应温度稳定，功能包括温度范围20-50°C，波动±0.1°C。

电位滴定仪：自动判定滴定终点，功能包括电位测量精度±1mV。

分光光度计：辅助终点颜色判定，功能包括波长范围400-700nm。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。