甜蜜素安全阈值检测

检测项目

甜蜜素含量测定：定量分析样品中甜蜜素的浓度水平。检测限0.01mg/kg，线性范围0.01-200mg/kg。

甜蜜素纯度分析：评估原料中甜蜜素的化学纯度。纯度要求≥98%，杂质含量≤0.5%。

甜蜜素残留量检测：测定食品或环境中甜蜜素的残留浓度。回收率85%-115%，相对标准偏差≤10%。

甜蜜素降解产物分析：识别和定量甜蜜素在储存或加工中的分解产物。检测限0.05mg/kg，涵盖环己胺等化合物。

甜蜜素迁移量测试：评估包装材料中甜蜜素向食品的迁移量。迁移限值≤0.1mg/dm²，测试温度40°C。

甜蜜素生物可利用性评估：测定甜蜜素在生物系统中的可利用程度。生物利用率参数基于体外消化模型。

甜蜜素感官阈值测定：确定甜蜜素的味觉感知阈值。阈值范围0.1-1.0mg/L，依据标准感官评价方法。

甜蜜素稳定性测试：考察甜蜜素在不同条件下的化学稳定性。加速测试温度50°C，时间30天。

甜蜜素共存干扰分析：检测其他甜味剂对甜蜜素测定的影响。干扰消除率≥95%，使用标准校准曲线。

甜蜜素回收率验证：评估检测方法的回收效率。平均回收率90%-110%，变异系数≤5%。

检测范围

碳酸饮料：检测添加的甜蜜素含量以确保不超过安全阈值。

果汁饮料：监测甜味剂的使用合规性及残留水平。

乳制品：评估乳品中甜蜜素的添加量和稳定性。

烘焙食品：检测面包、糕点等产品中的甜蜜素残留。

糖果：分析硬糖、软糖中的甜蜜素浓度。

调味品：测定酱油、酱料等中的甜蜜素添加量。

保健品：评估营养补充剂中甜蜜素的合规性。

药品：检测药用制剂中甜蜜素的含量和纯度。

食品包装材料：分析塑料、纸张等材料中甜蜜素的迁移风险。

环境水样：监测水源中甜蜜素的污染浓度。

检测标准

ISO 21400：甜蜜素检测通用方法标准。

GB 5009.28-2016：食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定。

ASTM D1193：水质分析标准方法。

CAC/GL 36-1999：食品添加剂通用检测指南。

GB/T 5009.1-2003：食品卫生检验方法总则。

ISO 17025：检测实验室能力通用要求。

GB 2760-2014：食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。

ISO 21571：食品中特定物质检测方法。

检测仪器

高效液相色谱仪：用于分离和定量甜蜜素及其相关化合物。在检测中提供高分辨率的定量分析。

气相色谱-质谱联用仪：用于检测甜蜜素及其降解产物。提供高灵敏度的定性和定量分析。

紫外-可见分光光度计：测量甜蜜素在特定波长下的吸光度。在检测中用于快速筛查甜蜜素浓度。

离子色谱仪：分析甜蜜素中的离子成分。在检测中用于测定钠离子等迁移参数。

电化学分析仪：评估甜蜜素的电化学行为。在检测中用于研究生物可利用性及稳定性。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。