DHA/ARA稳定性检测

检测项目

过氧化值测定：评估油脂氧化程度，具体参数包括碘滴定法测定过氧化物含量，单位meq/kg。

酸价测定：衡量游离脂肪酸含量，具体参数包括氢氧化钾滴定法，单位mg KOH/g。

脂肪酸组成分析：鉴定DHA/ARA比例，具体参数包括气相色谱法分离脂肪酸甲基酯，百分比表示。

氧化诱导时间测试：评估抗氧化性能，具体参数包括差示扫描量热法测定氧化起始时间，单位分钟。

水分含量测定：控制产品湿度影响，具体参数包括卡尔费休滴定法，单位百分比。

重金属含量检测：监控污染物水平，具体参数包括原子吸收光谱法测定铅、砷等，单位mg/kg。

微生物限度检查：评估卫生安全性，具体参数包括平板计数法测定菌落总数，单位CFU/g。

稳定性加速测试：模拟储存条件，具体参数包括高温高湿环境下定期采样分析。

感官评价：评估产品外观和气味变化，具体参数包括视觉和嗅觉检查记录异常。

包装材料相容性测试：检查包装对稳定性的影响，具体参数包括迁移实验和化学分析。

检测范围

婴儿配方奶粉：富含DHA/ARA的营养食品。

孕妇营养品：补充必需脂肪酸的保健产品。

功能性食品：添加DHA/ARA的健康食品。

保健品胶囊：软胶囊或硬胶囊形式的补充剂。

食用油产品：如鱼油或藻油为基础的食用油。

乳制品：添加脂肪酸的牛奶或酸奶。

烘焙食品：如饼干或面包中强化DHA/ARA。

宠物食品：宠物营养中添加的脂肪酸成分。

药品辅料：用作药物载体的脂肪酸材料。

化妆品原料：护肤产品中的功能性油脂成分。

检测标准

ISO 3960:2017 动植物油脂 过氧化值的测定。

GB/T 5538-2005 动植物油脂 酸价测定。

ASTM D6751-20 生物柴油标准规范。

ISO 12228:2014 动植物油脂 固醇含量测定。

GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定。

ISO 660:2020 动植物油脂 酸值和酸度测定。

GB/T 22223-2008 食品中脂肪酸的测定。

AOAC Official Method 965.33 过氧化值测定。

ISO 12966-1:2014 气相色谱法分析脂肪酸甲酯。

GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的测定。

检测仪器

气相色谱仪：用于脂肪酸组成分离和定量，具体功能包括毛细管柱分离和FID检测器分析。

高效液相色谱仪：测定氧化产物和降解成分，具体功能包括反相色谱分离和UV检测。

紫外可见分光光度计：测量过氧化值和颜色变化，具体参数包括波长扫描和吸光度读数。

滴定装置：执行酸价和过氧化值滴定，具体功能包括自动滴定终点判断。

恒温箱：进行加速稳定性测试，具体功能包括温度湿度控制模拟储存条件。

水分测定仪：卡尔费休法测定水分含量，具体参数包括库仑法或体积法测量。

原子吸收光谱仪：检测重金属污染，具体功能包括石墨炉原子化测定痕量元素。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。