食品检测设备检测

检测范围

乳制品、肉类产品、饮料、食用油、谷物、糖果、罐头食品、方便食品、调味品、冷冻食品、蔬菜水果、水产及制品、婴幼儿食品、保健食品、食品接触材料、食品添加剂。

检测项目

食品检测设备主要用于确保食品的安全性、卫生和质量。以下是15个与食品检测设备相关的质量及性能检测项目：微生物检测、营养成分分析、重金属检测、农药残留检测、食品添加剂检测、食品过敏原检测、食品中异物检测、水分含量检测、酸价和过氧化值检测、食盐含量检测、蛋白质含量检测、糖分含量检测、食品热处理效果检测、食品包装材料检测、食品保质期检测、食品加工过程中的交叉污染检测。

检测方法

食品检测设备是用于检测食品质量和安全的重要工具。这些设备可以检测食品中的微生物、农药残留、重金属、添加剂等有害物质，确保食品安全。以下是一些常见的食品检测方法：

1. 微生物检测：通过培养基培养、显微镜观察等方法，检测食品中的细菌、霉菌、酵母等微生物。这些方法可以帮助了解食品中的微生物种类和数量，从而评估食品的卫生状况。

2. 农药残留检测：使用高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）等仪器分析方法，检测食品中的农药残留。这些方法具有高灵敏度和准确性，可以有效识别食品中的农药残留。

3. 重金属检测：通过原子吸收光谱法（AAS）、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）等仪器分析方法，检测食品中的铅、汞、镉等重金属。这些方法可以准确测定食品中的重金属含量，确保食品符合安全标准。

4. 添加剂检测：通过紫外-可见光谱法（UV-Vis）、红外光谱法（IR）等光谱分析方法，检测食品中的防腐剂、色素、抗氧化剂等添加剂。这些方法可以快速识别食品中的添加剂种类和含量，确保食品添加剂的使用符合相关法规。

5. 食品成分分析：通过近红外光谱法（NIR）、核磁共振波谱法（NMR）等光谱分析方法，检测食品中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。这些方法可以快速、准确地测定食品中的营养成分，有助于了解食品的营养价值。

总之，食品检测设备通过各种先进的检测方法，确保食品质量和安全，为消费者提供健康、安全的食品。

检测仪器

在食品检测领域，实验室仪器的使用至关重要，以确保食品的安全性和质量。以下是一些常用的食品检测设备：

1. 光谱分析仪：用于检测食品中的化学成分、营养成分和污染物。主要包括紫外-可见光谱仪、红外光谱仪、原子吸收光谱仪等。

2. 色谱分析仪：用于分离和定量食品中的各种成分。主要包括气相色谱仪、液相色谱仪、离子色谱仪等。

3. 质谱仪：用于对食品样品中的分子和原子进行质量分析，以识别和定量目标物质。

4. 微生物检测仪器：用于检测食品中的微生物污染，如细菌、霉菌、酵母等。主要包括培养皿计数器、微生物快速检测系统等。

5. 电子天平：用于精确称量食品样品，以确保实验结果的准确性。

6. 恒温水浴和恒温箱：用于食品样品的加热、保温和灭菌处理。

7. pH计和电导率仪：用于测量食品的酸碱度和离子浓度，以评估食品的口感和安全性。

8. 粘度计：用于测量食品的粘度，以评估食品的口感和稳定性。

9. 气体检测仪器：用于检测食品包装中的氧气、二氧化碳等气体浓度，以评估食品的保质期。

10. 食品金属探测器：用于检测食品中的金属杂质，确保食品的安全性。

这些实验室仪器在食品检测中发挥着重要作用，有助于确保食品的质量和安全。

检测标准

ISO 21570 AMD 1-2013 食品.转基因有机物和衍生产品检测的分析方法.定量核酸碱基法.修改件1

ISO 21569 AMD 1-2013 食品.转基因有机物和衍生产品检测的分析方法.定性核酸碱基法.修改件1

NF V03-006-2009 食品.用光激发光法检测辐照食品

ISO 21572 Technical Corrigendum 1-2005 食品.基因改良有机物及其衍生产品检测的分析方法.基于蛋白质的方法.技术勘误1

BS PD CEN/TS 16707-2014 食品. 转基因生物和衍生产品检测的分析方法. 以聚合酶链反应 (PCR) 为基础的筛选策略

BS EN 1786-1997 食品.经过辐射的含骨质食品检验.电子自旋共振光谱仪法

BS ISO 28921-1-2013 工业阀门.低温用隔离阀门.设计、制造及产品检测

BS EN 13751-2002 食品 利用光刺激发光法检测辐照食品

BS EN 13784-2002 食品.用DNA鉴定检测被辐照食品.筛选法

AS 1383-1974 蛋或蛋制品生产过程中的化学药品检测

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。