黑豆粉检测

检测项目

黑豆粉质量检测体系包含三大类共18项关键指标：第一类为营养成分分析（蛋白质含量≥35%、粗脂肪≤18%、膳食纤维≥10%、水分≤8%），第二类为污染物限量（铅≤0.2mg/kg、镉≤0.1mg/kg、黄曲霉毒素B1≤5μg/kg），第三类为微生物指标（菌落总数≤10000CFU/g、大肠菌群≤0.3MPN/g）。特殊用途产品需增加功能性成分测定（异黄酮≥1.2%、花青素≥0.5%）及农药残留筛查（有机磷类≤0.01mg/kg）。

检测范围

本检测方案适用于三类黑豆粉制品：初级加工品（粒径80-120目）、深加工产品（速溶型/微胶囊化）、复合配方产品（添加谷物或营养素）。具体涵盖烘焙原料用黑豆粉（水分活度≤0.65）、保健食品基料（灰分≤5%）、婴幼儿辅食原料（阪崎肠杆菌不得检出）等细分领域。进出口产品需额外符合CAC/GL 50国际标准要求。

检测方法

蛋白质测定采用GB 5009.5-2016凯氏定氮法，消解温度设定420℃±5℃，蒸馏时间≥5min；重金属检测执行GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收法，灰化阶段温度梯度控制为300℃→600℃→800℃；黄曲霉毒素B1按GB 5009.22-2016免疫亲和柱净化-液相色谱法测定，色谱条件：C18柱（4.6×150mm,5μm），流动相甲醇:水=45:55；微生物检验依据GB 4789.2-2016进行三级梯度稀释培养。

检测仪器

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。