梨膏检测

检测项目

梨膏质量评价体系包含基础理化指标、微生物安全指标、食品添加剂合规性及污染物控制四大类共28项具体参数：

理化特性：可溶性固形物含量（折光法测定）、水分活度（水分测定仪）、pH值（电位法）、总酸度（酸碱滴定法）、还原糖与总糖比值

微生物安全：需氧菌总数（GB 4789.2）、大肠菌群（MPN法）、霉菌与酵母菌计数（GB 4789.15）、沙门氏菌/金黄色葡萄球菌等致病菌筛查

添加剂分析：苯甲酸及其钠盐（HPLC-UV）、山梨酸钾（离子色谱法）、安赛蜜与糖精钠（UPLC-MS/MS）、合成色素（液相色谱-二极管阵列检测）

污染物监测：铅/镉/砷/汞重金属总量（ICP-MS）、3-氯丙醇酯与缩水甘油酯（GC-MS）、多环芳烃类物质（HPLC-FLD）、农药残留（QuEChERS-GC/MS/MS）

检测范围

现行检测标准适用于以下梨膏产品类型：

传统熬制型：以雪梨/鸭梨为原料经熬煮浓缩制成的半流体产品

功能强化型：添加川贝母、枇杷叶等中药材的复方制剂

现代加工型：采用喷雾干燥工艺制成的速溶固体饮料类产品

特殊配方型：无糖配方（麦芽糖醇替代）、儿童适用型等细分品类

进口产品：原产地为韩国/日本等地的跨境流通商品

检测方法

实验室采用国际通行的分析技术构建多维检测矩阵：

理化指标测定：依据GB 5009.8-2016采用斐林试剂法测定还原糖含量；按GB 5009.3-2016使用真空干燥法测定固形物含量；通过pH计进行三点校准后测定酸度值

微生物检验：执行GB 4789系列标准进行梯度稀释培养，其中霉菌检测采用孟加拉红培养基28℃培养5天，致病菌筛查使用显色培养基结合VITEK 2 Compact全自动鉴定系统

添加剂分析：建立超高效液相色谱-串联质谱法（UHPLC-MS/MS）同时测定12种合成甜味剂；采用QuEChERS前处理结合GC-MS/MS检测防腐剂迁移物

污染物检测：微波消解-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定重金属总量；凝胶渗透色谱净化-GC-MS/MS分析多环芳烃；同位素稀释-LC-MS/MS准确定量真菌毒素

检测仪器

实验室配置满足CNAS认可要求的先进分析设备：

Agilent 1290 Infinity II UHPLC系统：配备QTRAP 6500+质谱仪实现添加剂高通量筛查

Thermo Fisher iCAP RQ ICP-MS：采用碰撞反应池技术消除质谱干扰，检出限达ppt级

Waters Xevo TQ-S micro LC-MS/MS：配备UNIFI数据处理系统完成农药多残留分析

Shimadzu GCMS-TQ8050 NX三重四极杆系统：结合Smart MRM模式提升污染物检测灵敏度

METTLER TOLEDO SevenExcellence系列仪表：实现pH值/电导率/溶解氧等多参数原位测定

SANYO MLS-3780高压灭菌锅+隔水式恒温培养箱：满足微生物实验室生物安全Ⅱ级标准要求

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。