姜茶检测

检测项目

姜茶检测涵盖感官品质、理化指标、微生物安全及污染物四大类共28项核心指标。感官品质包括色泽（橙黄至棕褐色系）、组织形态（粉末粒度或块状均匀度）及特有辛辣风味强度评估；理化指标重点检测水分（≤9.0%）、灰分（≤8.0%）、总糖（≥15%）、姜辣素（≥0.8%）及挥发性油含量；微生物项目涉及菌落总数（≤1000 CFU/g）、大肠菌群（≤0.3 MPN/g）、霉菌酵母（≤50 CFU/g）及致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）筛查；污染物检测包含铅（≤5.0 mg/kg）、砷（≤2.0 mg/kg）、镉（≤1.0 mg/kg）等重金属残留量以及敌敌畏、氯氰菊酯等32种农残限量分析。

检测范围

本检测体系适用于各类姜茶制品：按形态分为固体速溶姜茶（颗粒度80-120目）、液体即饮姜茶（pH值3.5-5.5）及半固态姜膏（可溶性固形物≥65%）；按原料类型涵盖老姜茶（姜龄≥12个月）、嫩姜茶（姜龄≤6个月）及复合姜茶（与红枣/黑糖等复配）；按加工工艺覆盖传统晒干制品（水分活度≤0.65）、冻干粉体（复水比1:8-1:10）及超临界CO2萃取物；包装形式包含袋泡茶（滤袋迁移物检测）、罐装产品（密封性测试）及散装原料（批次均匀度验证）。

检测方法

感官评价采用GB/T 23776-2018规定的三点检验法，由5名持证评茶员在标准光照条件下进行盲样评分；水分测定执行GB 5009.3-2016直接干燥法（105℃±2℃恒重）；姜辣素含量通过HPLC法测定（C18色谱柱，流动相乙腈-0.1%磷酸水梯度洗脱）；重金属残留采用GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法；农药多残留检测参照GB 23200.113-2018进行QuEChERS前处理结合GC-MS/MS分析；微生物检验严格遵循GB 4789系列标准，在生物安全二级实验室完成培养基制备与菌落计数。

检测仪器

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。