椪柑质量全面检测

检测项目

椪柑质量检测体系包含5大类21项核心指标：

理化指标：可溶性固形物（≥10.5%）、总酸度（0.5-1.2g/100mL）、固酸比（≥8:1）、维生素C（≥28mg/100g）、可食率（≥65%）

农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.2mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤2mg/kg）、新烟碱类（吡虫啉≤0.5mg/kg）等42种农残限量

重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

微生物污染：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、霉菌酵母菌（≤500CFU/g）

感官评价：果形指数（纵径/横径≥0.8）、果面缺陷率（机械伤≤3%）、着色均匀度（≥90%）

检测范围

质量管控覆盖全产业链关键节点：

种植环节：土壤重金属本底值、灌溉水硝酸盐含量、叶片营养诊断分析

生长期监测：幼果期农药代谢动态、膨大期营养元素吸收率、转色期糖分积累曲线

采收后处理

采后24小时内进行防腐剂浸果处理浓度检测

预冷阶段果心温度监测（目标温度41℃）

分级包装线重量偏差控制（5g/单果）

储运过程：冷库乙烯浓度（≤0.1ppm）、运输振动强度（≤3G值）、货架期腐烂率跟踪

终端市场：货架期理化指标衰减监测、消费者投诉样本溯源分析

检测方法

项目类别标准方法检出限糖酸比测定GB/T8210-2011柑橘鲜果检验方法0.1%相对误差有机磷农残GB23200.113-2018气相色谱-质谱法0.01mg/kg重金属铅镉GB5009.12-2017原子吸收光谱法
镉0.005mg/kg微生物检验GB4789.2-2016平板计数法1CFU/g定量限乙烯浓度监测ISO21877:2019气相色谱法0.05ppm(v/v)

检测仪器

MA35水分分析仪（Sartorius）

-自动计算可溶性固形物含量

Agilent7890B气相色谱仪

-农残筛查定量分析工作站

TAS-990原子吸收分光光度计（普析）

-DBC背景校正系统误差＜5%

CINAC果实呼吸测定系统（Systech）

-多通道同步监测储运环境气体变化

TMS-Pro质构分析仪（FTC）

-穿刺测试速度0.1-20mm/s可调

CanoScanLIDE300果面成像系统

-AI算法识别机械伤面积占比

Soleris实时光电微生物检测仪

-CFU预测模型R＞0.95

TrolexXDI振动记录仪

-IP67防护等级适应冷链运输环境

AvaSpec-HS2048L近红外光谱仪

-单果无损检测速度＜3秒/个

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。