玉米油质量检测

检测项目

玉米油质量评价体系包含三大类共12项核心指标：

理化特性指标：酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）、碘值（107-135g/100g）、皂化值（187-195mg/g）及不皂化物含量（≤1.5%）

安全卫生指标：黄曲霉毒素B1（≤20μg/kg）、苯并[a]芘（≤10μg/kg）、溶剂残留量（≤50mg/kg）、重金属（铅≤0.1mg/kg、砷≤0.1mg/kg）

营养特性指标：维生素E总量（≥80mg/100g）、植物甾醇含量（≥1000mg/kg）、脂肪酸组成比例（亚油酸50-60%、油酸20-30%）

检测范围

质量检测覆盖玉米油全生命周期：

原料阶段：玉米胚芽水分含量（≤8%）、杂质率（≤1%）、霉变粒比例（≤2%）

生产过程：浸出溶剂纯度（≥99%）、脱臭温度控制（230-250℃）、冬化结晶时间（6-8h）

成品检验：透明度（≥98%）、烟点（≥215℃）、冷冻试验（0℃冷藏5.5h无析出物）

储存监测：加速氧化试验（60℃保温10天过氧化值增幅≤50%）、货架期预测模型验证

检测方法

依据现行国家标准体系实施规范化检测：

GB5009.229-2016酸碱滴定法测定酸价与过氧化值

GB5009.27-2016气相色谱法测定苯并[a]芘含量

GB5009.22-2016免疫亲和层析净化荧光光度法测定黄曲霉毒素B1

GB5009.262-2016气相色谱质谱联用法分析溶剂残留组分

GB5009.168-2016气相色谱法测定脂肪酸组成比例

GB5009.82-2016高效液相色谱法测定维生素E异构体含量

检测仪器

实验室需配置以下专业设备保障检测精度：

Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器用于脂肪酸组成分析及溶剂残留检测

WatersACQUITYUPLC超高效液相色谱仪：搭载PDA检测器完成维生素E及植物甾醇定量分析

PerkinElmerNexION350DICP-MS：实现铅、砷等重金属元素的痕量检测（检出限0.01μg/kg）

CEMSMARTTrac快速水分测定仪：满足原料水分快速筛查需求（精度0.1%）

Metrohm905Titrando自动电位滴定仪：执行酸价与过氧化值的标准化测定（重复性RSD≤1%）

Soxtec2050脂肪测定系统：用于油脂提取与不皂化物含量测定（回收率≥98%）

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。