预糊化淀粉质量标准检测

检测项目

预糊化淀粉质量评价体系包含基础理化指标与功能性参数两大类别：

水分含量：控制成品含水率在4.0%-8.0%（食品级标准）

粘度特性：测定25℃条件下5%溶液的表观粘度值

pH值范围：水溶液酸碱度需符合5.0-7.0技术规范

灰分测定：550℃灼烧法检测无机杂质总量

粒度分布：激光衍射法分析80-200目颗粒占比

微生物限度：菌落总数≤1000CFU/g（药用级要求）

糊化度检测：酶解法测定α化程度≥85%

检测范围

本标准适用于以下预糊化淀粉产品的质量验证：

检测方法

各项目检测严格遵循现行有效标准方法：

GB5009.3-2016：热干燥法测定水分含量（105℃恒重）

GB/T22427.7-2008：旋转粘度计法测定表观粘度（NDJ-1型）

GB/T5517-2010：高温灼烧法进行灰分测定（马弗炉程序）

ISO13320-2020：激光粒度分析仪执行粒径分布测试

GB4789.2-2022：平板计数法完成微生物检验（营养琼脂培养基）

AACCMethod76-21.01：β-淀粉酶法测定糊化度（分光光度计法）

检测仪器

实验室需配置以下基础设备及专用装置：

水分测定系统：电子分析天平（精度0.0001g）+恒温干燥箱+干燥器组套

流变分析设备：数显旋转粘度计（测量范围1-100000mPas）0.5%精度恒温水浴槽

高温处理装置：程序控温马弗炉（最高温度1200℃）+石英坩埚组套+真空干燥箱

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。