抗氧化指标检测

检测项目

过氧化值：测量油脂中初级氧化产物的浓度水平。具体检测参数包括单位meq/kg和滴定终点判定。

酸价：测定样品中游离脂肪酸含量。具体检测参数包括单位mg KOH/g和酸碱中和反应终点。

TBARS：评估次级氧化产物如丙二醛的生成量。具体检测参数包括单位mg MDA/kg和荧光光谱分析。

DPPH自由基清除能力：量化抗氧化剂对自由基的清除效率。具体检测参数包括IC50值和吸光度变化范围。

ABTS自由基清除能力：测定样品对特定自由基的抑制作用。具体检测参数包括TEAC值和波长530nm吸光度。

ORAC：衡量氧自由基吸收的综合能力。具体检测参数包括单位μmol TE/g和荧光衰减速率。

总酚含量：分析多酚类抗氧化剂的总体浓度。具体检测参数包括单位mg GAE/g和比色法测定。

FRAP：评估还原性抗氧化剂对铁的还原能力。具体检测参数包括单位μmol Fe²⁺/g和吸光度593nm读数。

油脂氧化诱导期：测定油脂在加速氧化条件下的稳定性。具体检测参数包括诱导期小时数和电导率变化阈值。

维生素C含量：直接量化抗坏血酸的抗氧化水平。具体检测参数包括单位mg/100g和高效液相色谱保留时间。

检测范围

食用油：涵盖植物油和动物油脂的氧化稳定性评估。

食品添加剂：包括防腐剂和抗氧化剂的效能验证。

化妆品：涉及抗衰老成分的抗氧化能力分析。

制药产品：针对药品稳定性及活性成分保护测试。

塑料材料：评估聚合物在环境暴露下的抗氧化性能。

橡胶制品：检测硫化橡胶的抗老化特性。

饲料：测量营养成分的抗氧化状态及保存期限。

生物样品：包括血清或组织中的抗氧化指标监测。

保健品：验证功能性成分如维生素的抗氧化效力。

包装材料：分析阻隔层对内容物氧化的防护作用。

检测标准

ASTM D7545规定塑料中抗氧化剂的测试方法。

ISO 3960定义油脂过氧化值的测定程序。

GB/T 5009.37规范食用油脂酸价的检测要求。

GB/T 5538针对油脂过氧化值的测定标准。

ISO 6885设定油脂氧化值的分析方法。

GB/T 22460确立食品中抗氧化能力的检测规程。

ISO 14502-1规定茶叶中多酚含量的测定。

检测仪器

紫外-可见分光光度计：测量样品吸光度变化的功能装置。在本检测中用于DPPH和ABTS自由基清除测试的参数读取。

气相色谱仪：分离和定量挥发性氧化产物的分析设备。在本检测中用于油脂醛类化合物的浓度测定。

高效液相色谱仪：检测非挥发性成分的色谱系统。在本检测中用于维生素C和多酚含量的精确分析。

氧化稳定性测试仪：模拟加速氧化环境的装置。在本检测中用于油脂诱导期的数据采集。

荧光分光光度计：测量荧光信号变化的仪器。在本检测中用于TBARS测试的丙二醛定量。

电位滴定仪：自动执行滴定反应的分析工具。在本检测中用于酸价和过氧化值的终点判定。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。