茶叶硒含量检测

北检院检测中心  |  完成测试:  |  2025-08-24  

茶叶硒含量检测是评估茶叶品质和营养安全的关键环节。本文概述检测项目、范围、标准及仪器,重点包括总硒测定、形态分析和质量控制参数。检测要点涵盖样品前处理、元素分析方法和精度控制,确保结果的客观性和准确性。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试望见谅。

检测项目

总硒含量:测量茶叶中硒元素的总浓度。检测参数包括范围0.01-100 mg/kg,精度±5%,检出限0.001 mg/kg。

硒形态分析:区分有机硒和无机硒化合物如硒代蛋氨酸。检测参数涵盖硒代氨基酸比例,精度±10%,形态检出限0.005 mg/kg。

水分含量:测定茶叶样品的水分比例。检测参数包括范围0-100%,精度±0.5%,重复性偏差<1%。

灰分含量:分析茶叶燃烧残留的无机物。检测参数包括范围0-50%,精度±1%,灰化温度550°C。

重金属干扰评估:检测相关重金属如铅对硒测量的影响。检测参数包括铅含量范围0.005-10 mg/kg,硒回收率90-110%。

有机硒含量:测定与有机物结合的硒元素。检测参数包括范围0.01-50 mg/kg,精度±10%,提取效率95-105%。

无机硒含量:测量游离无机硒化合物的浓度。检测参数包括范围0.01-50 mg/kg,精度±10%,检测限0.002 mg/kg。

提取回收率测试:评估硒提取方法的效率。检测参数包括回收率90-110%,变异系数<5%,样品平行测试。

样品均匀性验证:确保茶叶样品硒分布的均匀性。检测参数包括变异系数<5%,多点采样误差±2%。

硒同位素比率分析:用于硒来源溯源。检测参数包括精度±0.1%,同位素丰度比测量范围0.1-10。

pH值测试:测量茶叶提取液的酸碱度。检测参数包括范围2-12,精度±0.1,校准偏差<0.05。

总固体含量:测定茶叶干物质比例。检测参数包括范围10-100%,精度±1%,烘干温度105°C。

检测范围

绿茶:未发酵茶叶的硒含量检测,适用新鲜或干燥样品。

红茶:全发酵茶叶的硒含量检测,涵盖不同产地品种。

乌龙茶:半发酵茶叶的硒含量检测,包括铁观音等类型。

白茶:轻微发酵茶叶的硒含量检测,针对白毫银针等产品。

普洱茶:后发酵茶叶的硒含量检测,适用于陈年茶饼。

花草茶:含茶叶的混合花草产品硒含量检测,如菊花绿茶。

茶叶提取物:浓缩茶叶成分的硒含量检测,用于营养补充剂。

绿茶粉:粉末状绿茶产品的硒含量检测,包括即溶茶粉。

茶饮料:瓶装或罐装饮品硒含量检测,涉及液态样品。

茶叶加工制品:茶包、茶砖等硒含量检测,覆盖包装材料影响。

有机茶叶:认证有机种植茶叶硒含量检测,符合特定标准。

速溶茶:速溶粉末硒含量检测,强调溶解性评估。

检测标准

依据GB/T 5009.93进行食品中硒的测定。

采用ISO 6561-2水果蔬菜中硒含量分析方法。

参考GB/T 22244保健食品中硒的测定方法。

应用AOAC 986.15植物样品硒含量测定指南。

遵循ISO 17294-2水质中硒含量检测标准。

依据GB 2762食品中污染物限量标准。

检测仪器

原子吸收光谱仪:元素分析设备,用于准确测量总硒含量,功能包括波长选择193.7 nm,检测限0.001 mg/kg。

电感耦合等离子体质谱仪:高灵敏度多元素分析仪,用于痕量硒检测,功能包括同位素比测量,检出限0.0001 mg/kg。

液相色谱仪:化学分离设备,用于硒形态分析,功能包括柱后衍生化,分离效率>95%。

微波消解仪:样品前处理设备,用于溶解茶叶提取硒,功能包括温度控制200°C,消解效率98%。

紫外可见分光光度计:吸光度测量仪,用于硒定量分析,功能包括波长范围190-1100 nm,精度±1%。

离心机:样品制备设备,用于分离提取液,功能包括转速0-10000 rpm,分离时间<5 min。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验,获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检(北京)检测技术研究院
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