食品卫生法检测

检测项目

微生物检测：评估食品中微生物污染情况，具体参数包括菌落总数、大肠菌群计数、沙门氏菌检出率。

农药残留检测：分析食品中农药化合物残留，具体参数包括有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类含量。

重金属检测：测定食品中重金属元素污染，具体参数包括铅、汞、镉、砷的浓度限值。

食品添加剂检测：检查添加剂使用合规性，具体参数包括防腐剂、色素、甜味剂的添加量。

过敏原检测：识别食品中常见过敏原成分，具体参数包括花生、牛奶、大豆蛋白的存在情况。

生物毒素检测：评估天然毒素污染风险，具体参数包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素的限量标准。

营养成分分析：测定食品基本营养组成，具体参数包括蛋白质、脂肪、碳水化合物含量。

包装材料迁移物检测：分析包装对食品的影响，具体参数包括塑化剂、双酚A的迁移量。

水质安全检测：评估食品加工用水质量，具体参数包括pH值、总硬度、余氯浓度。

感官特性评价：检查食品外观和风味，具体参数包括颜色、气味、纹理的一致性。

检测范围

肉类产品：包括生鲜肉、加工肉制品如香肠和火腿。

乳制品：涵盖牛奶、奶酪、酸奶等乳类衍生食品。

果蔬产品：涉及新鲜水果、蔬菜及其加工制品如果汁。

谷物类：包括大米、小麦、玉米等原料及面食产品。

水产品：涵盖鱼类、贝类、甲壳类等海鲜及相关制品。

饮料类：包括碳酸饮料、茶饮、功能性饮品等液体食品。

调味品：涉及酱油、醋、酱料等风味增强剂。

烘焙食品：包括面包、饼干、蛋糕等烘烤类产品。

婴幼儿食品：涵盖奶粉、辅食、营养补充剂等专用食品。

食品包装材料：包括塑料、玻璃、金属容器等直接接触材料。

检测标准

ISO 6579:2017 微生物学 沙门氏菌检测方法。

GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量。

ASTM D6866 生物基含量测定标准方法。

ISO 21527-1:2008 酵母和霉菌计数指南。

GB 5009.12-2017 食品中铅的测定标准。

ISO 17075:2017 皮革中六价铬检测方法。

GB 2760-2014 食品添加剂使用标准。

AOAC 991.36 过敏原检测官方方法。

ISO 15214:1998 乳酸菌计数标准。

GB 31604.1-2015 食品接触材料迁移试验通则。

检测仪器

气相色谱仪：用于分离和检测挥发性化合物，功能包括农药残留定量分析。

液相色谱仪：适用于非挥发性化合物分析，功能包括添加剂和毒素检测。

原子吸收光谱仪：专用于重金属元素测定，功能包括铅、汞的测量。

微生物培养箱：提供 controlled环境用于微生物生长，功能包括菌落培养和计数。

pH计：测量食品酸碱度，功能包括水质和液体产品pH值监控。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。