营养组分色谱检测

检测项目

维生素A检测：采用高效液相色谱法测定样品中维生素A的含量，包括视黄醇和其酯类化合物，使用紫外检测器在325纳米波长下进行定量分析，适用于食品和饲料的营养评估。

维生素C检测：通过离子色谱或高效液相色谱分离抗坏血酸和脱氢抗坏血酸，结合电化学检测器测定其含量，用于评估样品的抗氧化性能和营养品质。

维生素D检测：利用液相色谱-质谱联用技术检测维生素D2和D3，方法具有高灵敏度和特异性，适用于强化食品和药品中的含量监控。

钙含量检测：采用离子色谱或原子吸收光谱法测定样品中的钙离子，前处理包括消化和稀释，确保结果准确，用于乳制品和矿泉水的质量控制。

铁含量检测：通过色谱或光谱方法分离和测定二价和三价铁，结合显色反应提高检测限，适用于谷物和肉类产品的营养分析。

蛋白质检测：使用高效液相色谱分离氨基酸组分，通过衍生化处理后定量，计算蛋白质总量，方法适用于食品和生物样品的营养评估。

脂肪检测：采用气相色谱法分离脂肪酸组分，如饱和与不饱和脂肪酸，结合内标法定量，用于油脂和乳制品的营养分析。

碳水化合物检测：通过离子色谱或液相色谱分离单糖和多糖，使用示差折光检测器测定含量，适用于饮料和谷物产品的检测。

氨基酸检测：利用液相色谱-荧光检测法分离必需和非必需氨基酸，前处理包括水解和衍生化，用于蛋白质营养价值的评估。

膳食纤维检测：采用酶重量法结合色谱技术测定可溶性和不溶性纤维，方法包括样品消化和分离，用于健康食品的营养标注。

检测范围

乳制品：包括牛奶、酸奶和奶酪等产品，需检测其脂肪、蛋白质和维生素含量，确保营养均衡和食品安全，满足消费者需求。

肉制品：如禽肉、牛肉和猪肉，通过色谱法分析蛋白质、脂肪和矿物质组分，评估其营养价值和储存稳定性。

谷物产品：包括小麦、大米和玉米等加工食品，检测碳水化合物、维生素和纤维含量，用于营养强化和质量监控。

水果和蔬菜：新鲜或加工样品，需测定维生素C、膳食纤维和矿物质，评估其抗氧化性能和营养保持程度。

婴幼儿配方食品：作为特殊膳食产品，必须检测维生素、矿物质和氨基酸，确保配方符合婴幼儿生长需求。

保健食品：如营养补充剂和功能性食品，通过色谱法验证其宣称的营养成分含量，保障产品功效和合规性。

动物饲料：用于畜禽和水产养殖，检测蛋白质、脂肪和维生素组分，优化饲料配比以提高动物健康水平。

饮料：包括果汁、运动饮料和茶饮，分析糖分、维生素和添加剂含量，满足标签标识和法规要求。

营养强化剂：如维生素预混料和矿物质添加剂，需精确测定活性成分含量，确保在食品加工中的均匀性和稳定性。

功能性食品：针对特定健康功效的产品，如益生菌饮料，检测其营养成分和生物活性物质，验证功能声称。

检测标准

ISO 20633:2015《婴幼儿配方食品中维生素的测定》：规定了使用液相色谱法测定维生素A、D和E的方法，包括样品前处理和色谱条件，确保结果国际可比性。

GB 5009.82-2016《食品安全国家标准 食品中维生素的测定》：详细描述了食品中多种维生素的色谱检测流程，适用于各类食品样品的营养分析。

ISO 6652:2010《动物饲料中维生素E的测定》：采用高效液相色谱法检测饲料中的α-生育酚含量，方法包括提取和净化步骤，保证饲料质量。

GB/T 5009.86-2016《食品中抗坏血酸的测定》：规定了食品中维生素C的色谱测定方法，适用于水果、蔬菜和加工食品的营养评估。

ASTM D方法（参考相关色谱标准）：如ASTM中涉及营养成分色谱检测的标准，提供通用技术规范，确保分析过程的可重复性。

ISO 15213:2017《食品中矿物质的测定》：描述了使用离子色谱法检测钙、铁等矿物质的方法，适用于多种食品基质。

GB 5009.91-2017《食品安全国家标准 食品中钙的测定》：明确了食品中钙含量的原子吸收或色谱检测方法，包括样品消解和定量分析。

ISO 13903:2017《动物饲料中氨基酸的测定》：采用液相色谱法分离和定量氨基酸，适用于饲料和食品的营养分析。

GB/T 5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》：规定了凯氏定氮法结合色谱技术测定蛋白质的方法，用于营养标签验证。

ISO 16634:2016《食品和饲料中脂肪的测定》：使用气相色谱法分析脂肪酸组成，方法包括提取和甲酯化步骤。

检测仪器

高效液相色谱仪：采用高压泵驱动流动相通过色谱柱分离组分，结合紫外或二极管阵列检测器，用于检测脂溶性维生素和色素等，具有高分辨率和高灵敏度。

气相色谱仪：通过载气携带挥发物经色谱柱分离，使用火焰离子化检测器测定脂肪酸和挥发性营养成分，适用于油脂和香精样品的分析。

离子色谱仪：专门分离离子型化合物如矿物质和有机酸，结合电导检测器定量，用于检测水样和食品中的钙、钠等离子。

紫外-可见检测器：作为液相色谱的检测部件，测量组分在特定波长下的吸光度，适用于有紫外吸收的维生素和添加剂，提供线性响应范围。

质谱检测器：与色谱联用提供高特异性检测，通过质量碎片分析鉴定和定量复杂组分，如维生素D和氨基酸，增强检测准确度。

荧光检测器：用于液相色谱系统，检测具有荧光特性的化合物如某些维生素，通过激发和发射波长提高选择性和灵敏度。

示差折光检测器：测量组分折射率变化，适用于碳水化合物和糖类的检测，在等度洗脱条件下提供稳定信号。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。