GB 1886.362-2022 食品安全国家标准　食品添加剂　ε-聚赖氨酸

标准中涉及的相关检测项目

下面是对《GB 1886.362-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 ε-聚赖氨酸》中要求的方法和内容进行解析，并为回答合理添加HTML标签。

一、相关的检测项目：

在标准《GB 1886.362-2022》中，ε-聚赖氨酸作为食品添加剂，其检测项目包括如下内容：

• 纯度（含量）检测
• 水分测定
• 酸度（pH值）检测
• 重金属含量（如铅、砷、镉等）
• 微生物测试（如菌落总数、霉菌等）
• 透明度测试（溶解性能）
• 其他必要的化学特性和安全性评估

二、检测方法：

各具体检测项目在标准中都有对应的检测方法，它们通常引用食品化学分析的国家标准方法或国际通用方法。常见的检测方法包括：

• 纯度检测：借助高效液相色谱（HPLC）或分光光度法进行含量分析。
• 水分测定：通过烘干法或卡尔·费休法测定。
• 酸度检测：采用酸碱滴定进行pH值的测量。
• 重金属检测：采用原子吸收光谱仪（AAS）或电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）测定铅、砷、镉等含量。
• 微生物测试：通过平板计数法测定菌落总数或霉菌含量。
• 透明度测试：使用分光光度法测试溶液透明度。

三、涉及的产品：

ε-聚赖氨酸作为食品添加剂，主要用于以下产品中：

• 蛋白类食品（如豆腐、鱼糜制品）
• 调味品（如酱油、醋）
• 饮料类（如乳制品、功能饮料）
• 烘焙类食品（如面包、夹心饼干）
• 其他易腐食品（如肉制品、海鲜制品）

总结：

《GB 1886.362-2022》中规定了ε-聚赖氨酸作为食品添加剂的检测项目和方法，涵盖化学、微生物指标以及物理性能筛查，广泛应用于食品领域以起到防腐和保鲜的作用。

GB 1886.362-2022 食品安全国家标准　食品添加剂　ε-聚赖氨酸的基本信息

标准名：食品安全国家标准　食品添加剂　ε-聚赖氨酸

标准号：GB 1886.362-2022

标准类别：

发布日期： 2022-06-30

实施日期：

标准状态：现行

GB 1886.362-2022 食品安全国家标准　食品添加剂　ε-聚赖氨酸的简介

适用范围：

本标准适用于以酵母抽提物或其他含氮物质为主原料经小白链霉菌(Streptomycesalbulus)有氧发酵，经分离纯化制得的食品添加剂ε-聚赖氨酸。

GB 1886.362-2022 食品安全国家标准　食品添加剂　ε-聚赖氨酸的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 1886.362-2022 食品安全国家标准　食品添加剂　ε-聚赖氨酸》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 1886.362-2022 食品安全国家标准　食品添加剂　ε-聚赖氨酸》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 1886.362-2022 食品安全国家标准　食品添加剂　ε-聚赖氨酸》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。