GB 1886.370-2023 食品安全国家标准　食品添加剂　辛烯基琥珀酸淀粉钠

标准中涉及的相关检测项目

以下是对《GB 1886.370-2023 食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠》内容的说明，根据您关心的检测项目、检测方法以及涉及的产品进行了整理，并使用HTML标签排版。 ### 1. 检测项目

《GB 1886.370-2023》中规定了对食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠的质量和安全测试的具体项目。这些检测项目通常包括：

• 外观：规定其为白色或淡黄色粉末或颗粒。
• 酸度（pH值）：检测其溶液的酸碱平衡性质。
• 水分：测定添加剂中的水分含量。
• 灰分：评估添加剂中的无机物残留。
• 辛烯基琥珀酸基含量：测试产品中辛烯基琥珀酸基团的比例。
• 淀粉含量：测试产品中淀粉的组分含量。
• 铅（Pb）含量：重金属检测，确保符合安全限值。

### 2. 检测方法

针对上述检测项目，《GB 1886.370-2023》提供了相应的方法或通过参考相关的国家标准进行检测。以下是主要检测方法的概述：

• 外观观察：通过肉眼观察粉末或颗粒的颜色、形态。
• 酸度（pH值）检测：采用酸度计或pH试纸测试标准溶液的酸碱度。
• 水分测定：使用卡尔费休法或烘干法来检测水分含量。
• 灰分测定：将样品高温灼烧后测定灰分比例。
• 辛烯基琥珀酸基含量：采用化学滴定分析，确保添加剂的效价范围符合规定。
• 重金属铅（Pb）检测：使用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行测试。

### 3. 涉及产品

辛烯基琥珀酸淀粉钠作为一种改性淀粉，广泛用于食品工业中。涉及的主要产品包括：

• 乳制品：如奶油、调味奶制品等。
• 烘焙食品：如蛋糕、面包等需要稳定性能的食品。
• 方便食品：如速食汤、速食面使用的增稠剂。
• 饮料：强化的果汁或乳制饮料。
• 调味品：如沙拉酱、肉类酱料等。
• 其他食品：含增稠剂或需增强粘度和稳定性的加工食品。

这些产品中使用辛烯基琥珀酸淀粉钠可以改善食品的质地、口感稳定性及延长其货架期，是一种重要的食品添加剂。

GB 1886.370-2023 食品安全国家标准　食品添加剂　辛烯基琥珀酸淀粉钠的基本信息

标准名：食品安全国家标准　食品添加剂　辛烯基琥珀酸淀粉钠

标准号：GB 1886.370-2023

标准类别：

发布日期： 2023-09-06

实施日期：

标准状态：现行

GB 1886.370-2023 食品安全国家标准　食品添加剂　辛烯基琥珀酸淀粉钠的简介

适用范围：

本标准适用于以淀粉与辛烯基琥珀酸酐经酯化，以及结合酶处理、糊精化、酸处理、漂白处理、预糊化中一种或几种方法加工后制得的食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠。

GB 1886.370-2023 食品安全国家标准　食品添加剂　辛烯基琥珀酸淀粉钠的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 1886.370-2023 食品安全国家标准　食品添加剂　辛烯基琥珀酸淀粉钠》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 1886.370-2023 食品安全国家标准　食品添加剂　辛烯基琥珀酸淀粉钠》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 1886.370-2023 食品安全国家标准　食品添加剂　辛烯基琥珀酸淀粉钠》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。