GB 1886.374-2024 食品安全国家标准　食品添加剂　纤维素

标准中涉及的相关检测项目

以下是关于《GB 1886.374-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》中相关的检测项目及方法的详细整理：

一、检测项目：

该标准对食品添加剂纤维素的质量要求和检测项目一般包括以下内容：

• 外观检测： 观察纤维素的物理特性，如颜色、状态（粉末或颗粒）。
• 湿度或水分含量检测： 测定纤维素的水分含量，以确保其不超过标准限定值。
• 纯度检测： 测试纤维素的含量，以及所含杂质的比例。
• 灰分含量： 测定残留矿物质。
• pH值检测： 用于测试其酸碱程度，标准通常规定纤维素溶液的pH范围。
• 微生物检测： 对可能存在的菌落总数或者具体微生物（如大肠杆菌、沙门氏菌等）进行检测。
• 重金属检测： 测定重金属如铅（Pb）等的含量，以确保其在安全范围内。

二、检测方法：

《GB 1886.374-2024》通常会指明使用具体检测方法，对应的检测方法可以有：

• 外观检测：采用目测分析法或显微镜检查的方法。
• 水分含量检测： 使用烘干法或者卡尔·费休法（KF滴定法）。
• 灰分检测： 采用高温灼烧法，在限定的温度下测试灰分比例。
• pH值检测： 使用酸度计测定纤维素在溶液中的酸碱度。
• 微生物检测：
  • 菌落总数：采用平板计数法。
  • 大肠杆菌、沙门氏菌：采用酶标记法或PCR技术。
• 重金属检测： 使用原子吸收光谱仪（AAS）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）等高灵敏设备。

三、涉及产品：

《GB 1886.374-2024》中规定的食品添加剂纤维素主要应用于以下食品或相关领域：

• 乳制品： 用于乳制品中作为稳定剂或增稠剂。
• 饮料： 用于某些功能性饮料配方中提升口感或悬浮效果。
• 焙烤食品： 用于改善焙烤配方的物理结构和保湿性能。
• 即食食品： 在方便食品中作为黏合剂或质地调节剂。
• 其他食品加工： 在食品工业中用作增稠剂、乳化剂、稳定剂等功能材料。

注：上述内容可能因具体产品和具体类型的纤维素有所调整，实际检测与应用须参考标准全文和应用技术手册。

GB 1886.374-2024 食品安全国家标准　食品添加剂　纤维素的基本信息

标准名：食品安全国家标准　食品添加剂　纤维素

标准号：GB 1886.374-2024

标准类别：

发布日期： 2024-02-08

实施日期：

标准状态：现行

GB 1886.374-2024 食品安全国家标准　食品添加剂　纤维素的简介

适用范围：

本标准适用于以含有α-纤维素的纤维性植物浆为原料，经纯化和机械粉碎后得到的食品添加剂纤维素。

GB 1886.374-2024 食品安全国家标准　食品添加剂　纤维素的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 1886.374-2024 食品安全国家标准　食品添加剂　纤维素》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 1886.374-2024 食品安全国家标准　食品添加剂　纤维素》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 1886.374-2024 食品安全国家标准　食品添加剂　纤维素》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。