GB 1886.39-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　山梨酸钾

标准中涉及的相关检测项目

以下内容为《GB 1886.39-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　山梨酸钾》中提到的相关检测项、方法及产品的介绍，并合理添加HTML标签代码以优化阅读体验： ---

检测项目：

《GB 1886.39-2015》食品安全国家标准中针对山梨酸钾规定了以下主要检测项目：

• 山梨酸钾（主要成分）的含量
• 干燥失重
• 酸碱度（pH值）
• 重金属含量（以Pb计）
• 砷含量（以As计）
• 其他杂质检测（可能包括甲醇等）

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检测方法：

以下是标准中指定的或常用的检测方法：

• 山梨酸钾含量：采用高效液相色谱法（HPLC）进行定量检测，确保成分符合标准规定。
• 干燥失重：通过烘箱干燥法测定样品的失重率，确保产品的质量稳定性。
• 酸碱度检测：使用pH计按照标准规程测定样品的酸碱度，确认是否符合规定范围。
• 重金属含量：常采用乙酸浸提法结合分光光度计进行分析，确保重金属含量低于规定值。
• 砷含量检测：采用脉冲原子荧光光谱法（AFS）检测。
• 其他杂质测试：通过多种方法如气相色谱法（GC）等确保产品纯度。

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涉及产品：

山梨酸钾作为一种食品添加剂，通常应用于以下产品中：

• 烘焙食品：如面包、蛋糕、饼干，用于抑制霉菌生长。
• 饮料：如果汁、软饮料中作为保鲜剂。
• 调味品：酱油、醋等，延长保质期。
• 乳制品：奶酪和其他乳制品，为防止腐败。
• 肉制品：如火腿、香肠，防止微生物污染。
• 休闲食品：果脯、蜜饯等含有山梨酸钾作为抗菌防腐剂。

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以上内容根据国家标准文献整理，可用于食品安全领域的信息参考。

GB 1886.39-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　山梨酸钾的基本信息

标准名：食品安全国家标准　食品添加剂　山梨酸钾

标准号：GB 1886.39-2015

标准类别：

发布日期： 2015-09-22

实施日期：

标准状态：现行

GB 1886.39-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　山梨酸钾的简介

适用范围：

本标准适用于以山梨酸和碳酸钾(或氢氧化钾)用水为溶剂反应制得的食品添加剂山梨酸钾。

GB 1886.39-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　山梨酸钾的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 1886.39-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　山梨酸钾》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 1886.39-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　山梨酸钾》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 1886.39-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　山梨酸钾》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。