莴笋合格性检测

检测项目

农药残留

有机磷类：毒死蜱、敌敌畏等39种化合物

拟除虫菊酯类：氯氰菊酯、溴氰菊酯等21种组分

氨基甲酸酯类：克百威、涕灭威等17种物质

重金属污染

铅（Pb）≤0.1mg/kg

镉（Cd）≤0.05mg/kg

汞（Hg）≤0.01mg/kg

砷（As）≤0.5mg/kg

微生物指标

菌落总数≤1×10⁶ CFU/g

大肠菌群≤3.0 MPN/g

致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）不得检出

理化特性

水分含量65%-75%

粗纤维≤1.2%

亚硝酸盐≤4mg/kg

感官评价

表皮色泽均匀无褐斑

横截面无空心或木质化现象

气味具有新鲜莴笋特有清香

检测范围

品种覆盖

尖叶莴笋（传统品种）

圆叶莴笋（改良品种）

紫叶莴笋（特色品种）

种植阶段样本

土壤基质栽培样本

水培系统产出样本

有机认证种植样本

加工制品

速冻莴笋丁（IQF工艺）

脱水莴笋片（AD/FD工艺）

腌制莴笋条（盐渍/酱渍）

流通环节验证

冷链运输过程样本

常温仓储环境样本

终端零售货架期样本

检测方法

色谱分析法

气相色谱-质谱联用（GC-MS）：有机磷及菊酯类农药筛查

液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）：氨基甲酸酯类痕量分析

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。