茶籽油成分检测

检测项目

茶籽油基础理化指标涵盖酸价（AV）、过氧化值（POV）、碘值（IV）及皂化值（SV）四大核心参数。酸价反映油脂水解程度，国标限定≤3 mg KOH/g；过氧化值表征氧化变质程度，一级油标准≤6 mmol/kg。

脂肪酸组成分析重点测定油酸（C18:1）、亚油酸（C18:2）、棕榈酸（C16:0）及硬脂酸（C18:0）占比。优质茶籽油要求油酸含量≥74%，亚油酸≤12%，符合NY/T 2308-2021特级品标准。

功能性成分检测包括总酚含量（Folin-Ciocalteu法）、生育酚（维生素E）总量（HPLC法）及角鲨烯含量（GC-MS法）。其中生育酚含量应≥200 mg/kg方达优质标准。

检测范围

本检测体系适用于不同加工工艺的茶籽油产品：包含压榨法（冷榨/热榨）、浸出法及精炼工艺成品油。覆盖原料产地涉及江西、湖南、广西等主要油茶产区。

特殊指标检测包含重金属残留（铅、砷、汞）、苯并芘及黄曲霉毒素B1限量测试。依据GB 2762-2022规定铅含量应≤0.1 mg/kg；黄曲霉毒素B1限量≤5 μg/kg。

掺伪鉴别项目可检出菜籽油、大豆油等常见掺假油脂。通过特征脂肪酸比值（如芥酸含量＜0.5%）及甾醇组成差异进行判别。

检测方法

脂肪酸甲酯化采用三氟化硼-甲醇法（GB 5009.168-2016），气相色谱仪配备FID检测器完成分离测定。色谱柱选用CP-Sil 88毛细管柱（100 m×0.25 mm×0.2 μm），程序升温范围150-240℃。

过氧化值测定执行GB 5009.227-2023电位滴定法：准确称取5.00 g样品溶解于30 mL冰乙酸-异辛烷混合液（3:2），采用铂环电极进行自动电位滴定。

生育酚分析参照GB 5009.82-2023反相高效液相色谱法：C18色谱柱（250×4.6 mm,5 μm），流动相为甲醇-水（98:2），紫外检测器波长设定292 nm。

检测仪器

Agilent 7890B气相色谱仪配置自动进样器与氢火焰离子化检测器（FID），用于脂肪酸组成分析；Thermo Ultimate 3000高效液相色谱仪配备DAD检测器完成生育酚测定。

梅特勒T50电位滴定仪配合专用油脂分析套件执行酸价、过氧化值等常规指标测定；PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪承担重金属元素分析。

辅助设备包含IKA C2000氧弹式热量计（测定碘值）、BUCHI NIRFlex N-500近红外光谱仪（快速筛查水分及杂质）及Labconco冻干系统（前处理样品脱水）。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。