咖啡赭曲霉毒素检测

检测项目

赭曲霉毒素A含量测定：定量分析赭曲霉毒素A浓度。参数包括检测限0.1μg/kg，相对标准偏差小于5%。

赭曲霉毒素B含量测定：测定赭曲霉毒素B存在水平。参数包括检测范围0.5-100μg/kg，回收率85-110%。

总赭曲霉毒素含量：计算赭曲霉毒素总量。参数包括加和计算，误差控制10%。

水分含量检测：评估样品水分影响。参数包括干燥法，精度0.5%。

真菌计数：测定真菌污染程度。参数包括平板计数法，检出限10CFU/g。

pH值检测：测量样品酸碱度。参数包括pH计测量，范围0-14，精度0.01。

咖啡豆完整性检查：评估物理损伤风险。参数包括视觉评估，损伤率计算。

储存条件评估：监控环境参数。参数包括温度范围-20C至50C，湿度10-90%RH。

样品制备验证：确保代表性处理。参数包括均质化验证，粒度分析。

毒素稳定性测试：评估降解特性。参数包括加速老化试验，温度40C，时间7天。

检测范围

生咖啡豆：未加工咖啡豆毒素检测。

烘焙咖啡豆：加工后咖啡豆毒素水平评估。

咖啡粉：粉碎咖啡产品毒素含量分析。

即溶咖啡：速溶咖啡制品毒素检测。

咖啡饮品：液态咖啡产品毒素水平测定。

咖啡渣：副产品中残留毒素分析。

咖啡加工设备残留：设备表面毒素污染监测。

储存容器表面：容器内毒素残留评估。

运输包装材料：包装中潜在毒素污染检测。

环境样本：仓库空气和粉尘毒素监测。

检测标准

ISO15141:1998-谷物和谷物制品中赭曲霉毒素A测定。

GB/T5009.96-2003-食品中赭曲霉毒素A测定。

AOAC2000.09-咖啡中赭曲霉毒素免疫亲和柱净化高效液相色谱法。

EN14123:2003-食品中赭曲霉毒素A测定。

GB2761-2017-食品安全国家标准食品中真菌毒素限量。

ISO16050:2003-食品中赭曲霉毒素A测定。

EU1881/2006-食品中特定污染物最大限量。

CodexAlimentariusCAC/RCP51-2003-赭曲霉毒素控制规范。

FDA方法-官方赭曲霉毒素检测指南。

JECFA方法-联合国粮农组织推荐检测程序。

检测仪器

高效液相色谱仪：用于毒素定量分析，具体功能为分离和检测赭曲霉毒素分子。

质谱仪：提高检测特异性，具体功能为分子量确认和痕量分析。

酶联免疫吸附测定仪：快速筛查毒素，具体功能为基于抗体反应定性检测。

气相色谱仪：分析挥发性毒素成分，具体功能为化合物分离和定量。

紫外可见分光光度计：辅助定量测量，具体功能为吸光度数据采集。

离心机：样品前处理，具体功能为分离固液成分提高纯度。

恒温振荡器：提取过程控制，具体功能为维持恒定温度和振荡速率。

免疫亲和柱：样品净化，具体功能为选择性吸附毒素分子。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。