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鸡油皂化值滴定检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-08-22
鸡油皂化值滴定检测是通过化学滴定法测定鸡油中脂肪酸含量的标准分析方法。该方法评估油脂的质量和纯度，涉及样品制备、试剂滴定、终点判断和结果计算。检测要点包括精确控制反应条件、使用标准试剂和确保数据可靠性。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
皂化值测定：测定鸡油中脂肪酸总量。具体检测参数包括氢氧化钾消耗量、滴定体积计算和皂化值结果。
酸值测定：评估游离脂肪酸含量。具体检测参数包括滴定剂体积、酸值计算和终点pH监测。
碘值测定：确定油脂不饱和度。具体检测参数包括碘吸收量、反应时间和计算值。
水分含量：测量油脂中水分百分比。具体检测参数包括干燥失重、卡尔费休法结果和水分值。
不皂化物含量：检测油脂中不可皂化物质。具体检测参数包括萃取物重量、含量百分比和溶剂残留量。
过氧化值：评估油脂氧化程度。具体检测参数包括硫代硫酸钠消耗量、吸光度测量和计算值。
熔点测定：确定油脂熔融点。具体检测参数包括加热速率、熔点值和温度记录。
密度测量：测定油脂密度。具体检测参数包括比重计读数、温度补偿值和密度结果。
皂化时间：记录滴定过程所需时间。具体检测参数包括反应起始时间、终点时间和总时长。
终点pH值：监测滴定终点pH变化。具体检测参数包括pH计读数、标准缓冲值和pH结果。
检测范围
食用鸡油：用于食品加工和烹饪的鸡油产品。
化妆品鸡油：在护肤品和化妆品配方中使用的鸡油成分。
工业用鸡油：作为润滑剂或工业原料的鸡油。
生物柴油原料：用于生产生物燃料的鸡油。
饲料添加剂：动物饲料中补充的鸡油。
医药辅料：制药工业中使用的鸡油。
研究样品：科学实验中的鸡油样本。
精炼鸡油：经过精炼处理的鸡油产品。
粗制鸡油：未精炼的原始鸡油。
鸡油脂肪酸：从鸡油提取的脂肪酸产品。
检测标准
ISO 3657: 动植物油脂皂化值的测定标准方法。
GB/T 5534: 动植物油脂皂化值的测定。
ASTM D5558: 脂肪和油脂皂化值的标准测试方法。
GB 5009.229: 食品安全国家标准中油脂皂化值的测定。
ISO 660: 动植物油脂酸值的测定。
GB/T 5530: 动植物油脂酸值的测定。
检测仪器
滴定管：用于精确添加滴定试剂，控制滴定体积。
分析天平：精确称量样品质量，确保检测准确性。
恒温水浴：提供恒定温度环境，维持反应条件。
pH计：监测滴定过程中的pH变化，确定终点。
磁力搅拌器：均匀混合溶液，促进反应进行。
烘箱：用于水分含量测定，干燥样品。
分光光度计：在过氧化值测定中测量吸光度。
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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