鸡油过氧化值比色法检测

检测项目

过氧化值测定：定量检测鸡油中过氧化物的含量：单位 mmol/kg，检测限 0.1 mmol/kg。

酸值测定：测量油脂中游离脂肪酸含量：单位 mg KOH/g，范围 0.1-200 mg KOH/g。

碘值测定：评估油脂不饱和程度：单位 g I2/100g，精度 ±0.5 g I2/100g。

皂化值测定：测定脂肪酸分子量：单位 mg KOH/g，误差 ±2 mg KOH/g。

水分含量测定：检测油脂水分比例：百分比单位，分辨率 0.01%。

杂质含量测定：分析不溶性杂质：百分比单位，检出限 0.05%。

色度测定：评估油脂颜色特性：红值和黄值标度，范围 0-70。

密度测量：测定油脂密度参数：单位 g/cm³，温度条件 20°C。

折光指数测量：监控油脂折光特性：单位 nD，温度控制 40°C。

脂肪酸组成分析：分析脂肪酸比例：各脂肪酸百分比，误差 ±1%。

抗氧化剂残留检测：测定添加剂含量：单位 ppm，灵敏度 1 ppm。

检测范围

禽类油脂：包括鸡油、鸭油等动物来源脂肪。

动物脂肪：猪油、牛油等陆地动物提取油脂。

植物油脂：橄榄油、葵花籽油等植物源油脂。

食用油脂产品：烹饪油、沙拉油等消费品。

食品加工原料：烘焙、油炸用油脂原料。

生物燃料原料：生物柴油生产用油脂材料。

化妆品成分：润肤膏、乳液中的油脂基料。

医药辅料：药物载体或软膏基质。

工业润滑剂：机械设备的润滑油脂。

动物饲料添加剂：家禽饲料的营养补充成分。

油炸废油：餐饮业回收再利用油脂。

检测标准

ISO 3960:2017 动植物油脂过氧化值测定标准。

GB/T 5538-2005 动植物油脂过氧化值测定方法。

ASTM D1959 干燥油和脂肪酸碘值测试标准。

GB/T 5530-2005 动植物油脂酸值和酸度测定规程。

ISO 660:2020 动植物油脂酸值测定国际标准。

AOAC 965.33 油脂过氧化值官方分析方法。

GB/T 5527-2010 植物油脂折光指数测定标准。

ISO 3657:2020 动植物油脂皂化值测定规范。

ASTM D5558 油脂水分含量测试标准。

GB/T 15688-2008 动植物油脂杂质含量测定方法。

检测仪器

分光光度计：测量样品溶液的吸光度：在本检测中用于比色法定量过氧化值。

分析天平：精确称量样品和试剂：在本检测中确保样品质量准确至 0.0001g。

恒温水浴锅：维持反应温度恒定：在本检测中控制显色反应在 30±0.5°C。

离心机：分离混合物组分：在本检测中用于沉淀杂质以纯化样品。

pH计：测定溶液酸碱度：在本检测中监控反应液pH值在 6.0-7.0。

磁力搅拌器：混合溶液均匀：在本检测中加速试剂与样品反应。

比色管：用于显色反应容器：在本检测中承载样品进行光度测量。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。