鸡油加热稳定性检测

检测项目

酸价：测定鸡油中游离脂肪酸含量，参数包括滴定终点体积和计算值，单位mg KOH/g。

过氧化值：衡量鸡油氧化程度，参数包括碘量法测定结果，单位meq/kg。

碘价：评估鸡油不饱和度，参数包括卤素吸收值，单位g I2/100g。

烟点：检测鸡油加热时冒烟温度，参数包括观察温度，单位°C。

闪点：测定鸡油可燃性，参数包括点燃温度，单位°C。

热重分析：监测鸡油质量损失与温度关系，参数包括降解起始温度，单位°C。

氧化诱导时间：评估鸡油抗氧化性，参数包括时间至氧化发生，单位分钟。

粘度：测量鸡油流动性变化，参数包括动力粘度，单位mPa·s。

颜色变化：仪器评估鸡油色度，参数包括CIELAB色度值。

脂肪酸组成：分析鸡油脂肪酸分布，参数包括各脂肪酸百分比，使用气相色谱法。

检测范围

食用鸡油：用于烹饪和食品加工的基础油脂。

工业鸡油：作为润滑剂或工业原料的应用。

生物柴油原料：鸡油转化生物燃料的预处理评估。

化妆品用鸡油：护肤产品中作为成分的稳定性测试。

饲料添加剂：动物营养补充剂的加热性能。

药品辅料：药物载体中鸡油的热稳定性。

蜡烛制造：作为蜡原料的加热行为。

皮革处理：鸡油作为软化剂的耐热性。

肥皂生产：皂化过程中鸡油的性能。

科研样品：实验室研究鸡油热特性的样本。

检测标准

ASTM D974：酸值测定标准方法。

ISO 3960：过氧化值测定国际标准。

GB/T 5532：碘价测定国家标准。

ASTM D92：闪点和燃点测试标准。

GB/T 12766：动物油脂检验方法。

ISO 660：油脂酸价测定标准。

GB/T 5538：油脂过氧化值测定。

ASTM D5555：动物油脂测试规范。

ISO 3656：紫外吸收法测定氧化程度。

GB/T 22460：动植物油脂烟点测定。

检测仪器

酸价滴定仪：用于滴定测定酸价，精度0.01mL，支持自动终点检测。

过氧化值测定装置：碘量法设备，包括滴定管和反应器，精度±0.1mL。

烟点测定仪：加热并观察冒烟点，温度范围0-300°C，分辨率0.1°C。

热重分析仪：测量质量变化与温度关系，温度精度±0.1°C，量程0-1000°C。

气相色谱仪：分析脂肪酸组成，检测限0.1%，配备毛细管柱。

粘度计：测量粘度变化，范围1-1000 mPa·s，精度±1%。

颜色测定仪：评估色度使用CIELAB标准，波长范围400-700nm。

氧化稳定性测试仪：测定诱导时间，温度控制精度±0.5°C，压力范围0-10 bar。

闪点测试仪：测定闪点，符合闭杯或开杯方法，温度精度±0.5°C。

紫外可见分光光度计：用于氧化产物检测，波长范围200-800nm，分辨率1nm。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。