香料兼容性检测

检测项目

pH值检测：测量香料的酸碱度水平，具体检测参数包括pH范围0-14和缓冲能力。

挥发性成分分析：识别香料中的挥发性有机化合物，具体检测参数包括沸点、分子量和相对挥发性。

氧化稳定性测试：评估香料在氧气暴露下的化学稳定性，具体检测参数包括诱导期和过氧化值。

感官兼容性评价：进行风味和气味匹配测试，具体检测参数包括风味强度、异味阈值和感官评分。

微生物污染检测：检查香料中的细菌和真菌污染，具体检测参数包括菌落总数和致病菌检测限。

重金属含量测定：测量香料中重金属如铅和汞的残留，具体检测参数包括浓度ppm和检测下限。

过敏原筛查：识别潜在过敏原如蛋白质残留，具体检测参数包括过敏原浓度和特异性检测。

热稳定性评估：测试香料在高温下的分解行为，具体检测参数包括分解温度和热重损失率。

光稳定性分析：评估光照对香料的影响，具体检测参数包括颜色变化指数和光降解速率。

水分含量测定：测量香料中的水分百分比，具体检测参数包括水分含量范围和干燥失重。

残留溶剂检测：分析香料中残留的有机溶剂，具体检测参数包括溶剂浓度ppm和挥发性残留。

兼容性混合测试：验证香料与其他成分的物理兼容性，具体检测参数包括沉淀形成和相分离观察。

检测范围

食品香料：用于调味食品如调味酱和即食餐，确保风味稳定性和安全性。

化妆品香料：应用于香水、护肤品和彩妆，评估感官兼容性和皮肤刺激性。

药品香料：用于药物掩味和制剂，测试化学稳定性和生物兼容性。

烟草香料：用于烟草制品调味，分析挥发性成分和燃烧稳定性。

饮料香料：应用于软饮料、酒精饮料，检测pH值和感官一致性。

烘焙香料：用于面包、糕点和饼干，评估热稳定性和风味保留。

肉制品香料：用于香肠、腌肉和加工肉类，测试微生物安全性和氧化稳定性。

乳制品香料：应用于奶酪、酸奶和冰淇淋，分析兼容性和异味控制。

糖果香料：用于糖果、巧克力和口香糖，检测残留溶剂和感官评分。

个人护理产品香料：用于洗发水、肥皂和沐浴露，评估皮肤兼容性和稳定性。

宠物食品香料：用于宠物食品调味，测试过敏原和微生物污染。

清洁产品香料：应用于洗涤剂、空气清新剂，分析挥发性成分和化学兼容性。

检测标准

依据ISO 5492进行感官分析术语定义。

ASTM E260标准用于气相色谱分析方法。

GB/T 5009.34规定食品中二氧化硫测定方法。

ISO 8586标准指导感官测试程序。

GB/T 14454涵盖香料检验通用方法。

ASTM D1296规范挥发性物质检测。

ISO 21527标准用于微生物污染检测。

GB/T 5009.12规定重金属铅测定方法。

ISO 6887标准指导微生物样品制备。

GB/T 5538规范过氧化值测定。

检测仪器

气相色谱仪：用于分离和分析挥发性有机化合物，在本检测中功能包括成分鉴定和定量测定。

高效液相色谱仪：分析非挥发性成分和残留物，在本检测中功能包括过敏原筛查和溶剂残留检测。

pH计：测量酸碱度水平，在本检测中功能包括pH值精确测定和缓冲能力评估。

紫外-可见分光光度计：评估颜色变化和光稳定性，在本检测中功能包括吸光度测量和降解速率计算。

微生物培养箱：进行微生物污染培养，在本检测中功能包括细菌生长监测和菌落计数。

热分析仪：测试热稳定性和分解行为，在本检测中功能包括热重分析和温度控制。

感官评价设备：用于风味和气味测试，在本检测中功能包括环境条件控制和感官评分记录。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。