猫粮氧化值过氧化检测

检测项目

过氧化值：测量脂肪氧化初期形成的过氧化物含量。具体检测参数：单位meq/kg。

酸价：评估游离脂肪酸水平，指示水解酸败程度。具体检测参数：mg KOH/g。

硫代巴比妥酸值：检测脂肪氧化产生的丙二醛等次级产物。具体检测参数：mg MDA/kg。

羰基值：测定氧化产生的羰基化合物含量。具体检测参数：mmol/kg。

碘值：评估不饱和脂肪酸的氧化敏感性。具体检测参数：g I2/100g。

水分含量：影响氧化速率的关键物理参数。具体检测参数：百分比。

抗氧化剂残留量：检测添加的抗氧化剂如BHA或BHT的残留水平。具体检测参数：mg/kg。

脂肪酸组成：分析脂肪酸谱以评估氧化风险。具体检测参数：各脂肪酸百分比。

氧化稳定性指数：测定脂肪抵抗氧化的能力。具体检测参数：小时或诱导期。

感官评价：检测异味、色泽变化等感官指标。具体检测参数：描述性评分系统。

过氧化氢酶活性：评估酶对氧化产物的降解能力。具体检测参数：单位活性。

挥发性化合物分析：检测氧化产生的醛酮类物质。具体检测参数：浓度ppm。

检测范围

干猫粮：颗粒状猫主粮产品。

湿猫粮：罐头或袋装湿猫食品。

猫零食：奖励性小食品如饼干或肉条。

猫用营养膏：高能量补充剂产品。

猫用奶制品：乳基猫食品。

猫用鱼制品：以鱼为主要原料的食品。

猫用肉类制品：肉类基猫粮。

猫用谷物基食品：含谷物成分的猫粮。

猫用冻干食品：冻干处理的猫食品。

猫用处方食品：特殊医疗需求的猫粮。

猫用湿粮添加剂：混合湿粮的辅料。

猫用油脂制品：单独添加的脂肪成分。

检测标准

ISO 3960:2017 动物和植物油脂 过氧化值的测定。

GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定。

AOCS Cd 8b-90 过氧化值测定方法。

AOAC 965.33 油脂中过氧化值测定。

GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定。

ISO 660:2020 动植物油脂 酸价的测定。

GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定。

ISO 6885:2016 动植物油脂 茴香胺值的测定。

GB/T 22460-2008 动植物油脂 硫代巴比妥酸值的测定。

ISO 5509:2000 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备。

GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的测定。

ISO 12966-2:2011 动植物油脂 气相色谱法脂肪酸分析。

检测仪器

滴定装置：用于化学滴定法测定过氧化值和酸价。具体功能：精确添加滴定剂并记录终点。

分光光度计：测量样品在特定波长下的吸光度。具体功能：检测硫代巴比妥酸值等颜色反应。

气相色谱仪：分离和定量分析挥发性化合物。具体功能：测定脂肪酸组成和氧化产物。

水分测定仪：准确测量样品水分含量。具体功能：评估水分对氧化稳定性的影响。

氧化稳定性测试仪：模拟氧化条件加速测试。具体功能：测定氧化诱导期和稳定性指数。

电子天平：高精度称量样品。具体功能：确保样品量准确。

恒温水浴：控制温度进行反应。具体功能：维持恒定温度条件。

离心机：分离样品组分。具体功能：处理样品用于分析。

pH计：测量溶液酸碱度。具体功能：辅助某些检测方法。

烘箱：干燥样品。具体功能：用于水分测定或样品制备。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。