花茶微生物限度检测

检测项目

细菌总数测定：通过平板计数法测定花茶中需氧菌的总数量，评估产品的一般卫生状况和潜在污染水平。

霉菌和酵母菌计数：使用选择性培养基分离并计数花茶中的霉菌和酵母菌，以指示产品腐败或微生物污染程度。

大肠菌群检测：检测花茶中大肠菌群的存在与否，作为粪便污染的指标，评估生产卫生条件和安全性。

沙门氏菌检测：筛查花茶中沙门氏菌病原体，该菌可导致食物中毒，需通过增菌和分离方法确认。

金黄色葡萄球菌检测：测定花茶中金黄色葡萄球菌的数量，评估其产生的肠毒素风险及产品食用安全。

单核细胞增生李斯特菌检测：检测花茶中李斯特菌的存在，这种食源性病原体对免疫低下人群有高风险。

水分活度测定：测量花茶的水分活度值，评估微生物生长潜力，低水分活度可抑制微生物繁殖。

pH值检测：测定花茶的酸碱度水平，pH值影响微生物生存环境，从而评估产品防腐能力。

肠球菌检测：检测花茶中肠球菌作为指示菌，反映可能的环境污染和卫生处理效果。

总需氧菌计数：综合测定花茶中所有需氧微生物的总负荷，提供产品整体卫生质量评估。

检测范围

茉莉花茶：以茉莉花窨制而成的花茶产品，需进行微生物检测以确保饮用安全和质量稳定。

玫瑰花茶：干燥玫瑰花制成的花茶，易受霉菌污染，检测重点为霉菌和细菌总数。

菊花茶：菊花干燥后用于泡茶，微生物限度检测防止病原体如沙门氏菌污染。

金银花茶：金银花原料制成的茶饮，检测项目包括大肠菌群和霉菌以确保卫生。

桂花茶：桂花窨制或直接使用的花茶，需评估微生物指标如细菌总数和酵母菌。

薰衣草茶：薰衣草花茶产品，检测范围覆盖霉菌计数和水分活度以评估保存性。

复合花茶：多种花卉混合制成的花茶，微生物检测需考虑各成分的交互影响。

干燥花茶原料：未包装的花茶原材料，检测基础微生物水平用于质量控制。

包装花茶产品：成品包装的花茶，检测运输和储存后微生物变化以确保安全。

即饮花茶饮料：液体形式的花茶产品，需进行微生物限度检测以防止饮料变质。

检测标准

ISO 4833-1:2013：微生物学-食品链微生物学-水平法用于菌落计数-第1部分：30℃菌落计数技术。

GB 4789.2-2016：食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定，规定平板计数方法。

ISO 21527-1:2008：霉菌和酵母菌计数-第1部分：食品和动物饲料中霉菌和酵母菌计数方法。

GB 4789.15-2016：食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数，采用倾注平板法。

ISO 6888-1:2021：微生物学-食品链微生物学- coagulase阳性葡萄球菌计数的水平法-第1部分：Baird-Parker培养基技术。

GB 4789.10-2016：食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验，包括增菌和分离步骤。

ISO 11290-1:2017：微生物学-食品链微生物学-单核细胞增生李斯特菌检测和计数的水平法-第1部分：检测方法。

GB 4789.30-2016：食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特菌检验，规定鉴定程序。

ISO 4832:2006：微生物学-通用指南用于霉菌和酵母菌计数- colony计数技术。

GB 5009.238-2016：食品安全国家标准食品水分活度的测定，涉及仪器法或标准方法。

检测仪器

微生物培养箱：提供恒定温度和湿度环境用于微生物培养，支持细菌和霉菌生长以便计数和分析。

无菌操作台：提供高效过滤空气的无菌工作区域，防止样品在操作过程中被外部微生物污染。

光学显微镜：用于放大观察微生物形态和结构，辅助识别和计数细菌、霉菌等微生物细胞。

自动菌落计数器：通过图像分析自动计数琼脂平板上的菌落形成单位，提高计数准确性和效率。

pH计：测量花茶样品的酸碱度值，评估pH对微生物生长的影响，确保检测条件标准化。

水分活度仪：测定花茶样品的水分活度水平，预测微生物生长潜力并评估产品保存稳定性。

微生物检测系统：集成培养、计数和数据分析功能，自动化进行微生物限度检测，减少人为误差。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。