抗氧化成分检测

检测项目

总抗氧化能力检测：采用化学发光法或分光光度法测定样品整体抗氧化水平，反映多种抗氧化成分的协同作用，用于评估材料在氧化应激环境下的保护效能。

DPPH自由基清除率检测：基于DPPH自由基与抗氧化成分反应的颜色变化，通过吸光度值计算清除率，评价样品中和自由基的能力，适用于快速筛选高活性物质。

ABTS自由基清除率检测：利用ABTS阳离子自由基与抗氧化剂反应生成无色产物，测量吸光值变化，评估样品抗氧化活性，常用于水溶性和脂溶性成分分析。

FRAP法检测：通过铁离子还原能力测定抗氧化潜力，基于三价铁还原为二价铁的颜色反应，量化样品的还原性成分总量，适用于生物样品和食品。

ORAC法检测：采用荧光探针监测自由基链式反应，测量抗氧化成分延迟氧化过程的时间，评估生物相关性抗氧化能力，需严格控制温度和pH值。

多酚含量检测：使用福林酚试剂法或色谱技术定量总多酚，基于多酚类物质的还原特性，用于植物提取物和饮料的质量控制。

黄酮含量检测：通过铝盐络合反应或高效液相色谱法测定黄酮类化合物，评估其清除自由基和螯合金属离子的能力，常见于中药材检测。

维生素C含量检测：采用2,6-二氯靛酚滴定法或色谱法量化抗坏血酸，监控样品在储存过程中的氧化损失，确保营养成分稳定性。

维生素E含量检测：使用气相色谱或荧光法测定生育酚含量，评估脂溶性抗氧化成分的效能，应用于油脂和保健品分析。

类胡萝卜素含量检测：通过分光光度法或液相色谱分离定量β-胡萝卜素等成分，研究其淬灭单线态氧的作用，用于果蔬和功能性食品。

谷胱甘肽含量检测：利用酶循环法或色谱技术测定细胞内抗氧化剂谷胱甘肽，评估氧化还原状态，适用于生物医学研究样品。

超氧化物歧化酶活性检测：基于超氧阴离子与底物反应生成有色产物，测量酶活性单位，评价生物体内抗氧化防御系统功能。

检测范围

食品与饮料：包括果蔬、油脂、茶叶等易氧化食品，检测抗氧化成分可评估保质期和营养价值，防止酸败和品质劣变。

化妆品与护肤品：应用于乳霜、精华液等产品，测定抗氧化剂如维生素C衍生物，确保其减缓皮肤老化作用的有效性。

药品与保健品：涵盖中药制剂、维生素补充剂等，监控活性成分含量以保证疗效，符合药典规范要求。

农产品与植物提取物：针对谷物、草药等天然产物，分析多酚和黄酮含量，支持品种选育和加工工艺优化。

环境样品：包括水体和土壤中的抗氧化物质检测，评估环境污染物的氧化应激效应，用于生态毒性研究。

生物医学样品：涉及血液、组织等生物材料，测定抗氧化酶活性以研究疾病机制，如氧化损伤相关病理。

工业材料：如聚合物、涂料中的抗氧化添加剂，检测其延缓材料老化的性能，确保产品耐久性和安全性。

纺织品与纤维：用于功能纤维中抗氧化整理剂的分析，评估其抗紫外线和抗菌效果，提升服用舒适度。

动物饲料：检测饲料中添加的抗氧化成分如维生素E，防止营养成分氧化，保障畜禽健康生长。

科研实验样品：包括细胞培养液、酶反应体系等，量化抗氧化指标以支持基础研究，如自由基生物学实验。

日用化学品：如洗涤剂、防腐剂中的抗氧化剂检测，控制产品稳定性，避免使用过程中效能下降。

检测标准

ISO 14502-1:2005《绿茶中多酚含量的测定》：规定采用福林酚法测定茶多酚的总量，包括样品制备、试剂配制和计算结果的方法，确保检测的可重复性。

GB/T 22244-2008《食品中总抗氧化能力的测定》：基于FRAP法或ABTS法测定食品样品，详细描述标准曲线制作和仪器操作步骤，适用于各类食品基质。

ASTM E1840-2015《抗氧化剂含量的标准测试方法》：提供油脂和聚合物中抗氧化剂的色谱分析流程，包括样品萃取和定量限要求，保证工业应用准确性。

ISO 16649-2:2001《微生物法测定抗氧化活性》：利用细菌模型评估样品抗氧化效果，规定培养基制备和接种条件，用于生物相关性评价。

GB/T 5009.86-2016《食品中抗坏血酸的测定》：详细描述维生素C的滴定法和色谱法，强调样品前处理和干扰消除，确保结果精确度。

AOAC 967.21《维生素E的测定方法》：国际公认的色谱标准，适用于油脂和饲料中生育酚分析，包括内标物使用和系统适应性测试。

ISO 6658:2017《感官分析中的抗氧化评价》：结合化学检测与感官测试，评估食品氧化稳定性，规定评审员培训和数据分析方法。

GB/T 23193-2008《茶叶中茶多酚的测定》：采用分光光度法快速测定茶多酚，规范试剂纯度和测量波长，用于质量控制。

ASTM D4878-2014《润滑油抗氧化性能测试》：通过氧化诱导期评估润滑油添加剂，规定温度控制和终点判定，适用于工业油品。

ISO 21468:2020《塑料中抗氧化剂的测定》：使用提取和色谱技术分析塑料制品，确保材料在加工中的热稳定性，防止降解。

检测仪器

紫外-可见分光光度计：具备波长范围190-1100nm和自动基线校正功能，用于测量吸光度值以计算自由基清除率，是抗氧化活性检测的基础设备。

高效液相色谱仪：配备二极管阵列检测器和梯度泵系统，分离并定量多种抗氧化成分如维生素和多酚，提供高分辨率和高灵敏度分析。

气相色谱-质谱联用仪：结合色谱分离和质谱鉴定能力，用于挥发性抗氧化剂如维生素E的定性和定量，确保复杂样品中低浓度成分的检测。

荧光分光光度计：具有激发和发射波长扫描功能，适用于ORAC法等基于荧光信号的检测，监测氧化反应动力学过程。

电子顺磁共振波谱仪：能够直接检测自由基信号，用于研究抗氧化成分与自由基的相互作用，提供分子机制层面的数据。

化学发光分析仪：通过测量光信号强度评估总抗氧化能力，适用于高通量筛选，需控制反应温度和混合均匀性。

自动滴定仪：集成精密泵和电极系统，用于维生素C等成分的滴定分析，实现终点自动判断和结果记录。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。