芒果检测

检测项目

芒果检测体系包含四大核心模块：化学污染物检测、生物性危害筛查、营养组分分析及感官品质评定。化学污染物重点监测有机磷类（如毒死蜱）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯）等86种农药残留物；镉、铅、砷等8类重金属元素；以及防腐剂（山梨酸钾）、着色剂（柠檬黄）等食品添加剂限量值。生物性危害检测涵盖沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等食源性致病菌及菌落总数指标。营养组分分析包括维生素C含量测定、可溶性固形物（Brix值）及膳食纤维占比等参数。感官品质评定依据GB/T 10220标准执行表皮色泽均匀度、果肉质地分级及风味特征描述。

检测范围

本检测方案适用于鲜食芒果及其加工制品全产业链质量控制：鲜果类覆盖台农一号、金煌芒等12个主流品种的采收期果实；加工制品包含速冻果肉、芒果干、果酱及果汁饮料等4大类产品形态；进出口贸易环节需同步满足欧盟(EC) No 396/2005农药最大残留限量（MRLs）及日本肯定列表制度要求。特殊场景延伸至有机认证芒果的农残本底值验证及辐照处理产品的剂量残留测定。

检测方法

农药多残留筛查采用QuEChERS前处理结合液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）技术，检出限达0.01 mg/kg级别；重金属元素分析执行GB 5009.268标准，通过微波消解-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）实现多元素同步测定；微生物指标依据GB 4789系列标准进行选择性培养基培养与PCR快速鉴定；维生素C含量采用2,6-二氯靛酚滴定法测定；可溶性固形物通过数字折光仪直接读取Brix值；感官评价组建5人以上专家组按双盲法进行量化评分。

检测仪器

实验室标准配置包含三重四极杆液质联用仪（LC-MS/MS）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）、全自动微生物鉴定系统（VITEK 2 Compact）、紫外可见分光光度计（UV-Vis）及全自动凯氏定氮仪等核心设备。辅助装置配备超低温冷冻离心机（-40℃）、微波消解仪（40位高通量）、生物安全柜（CLASS II A2型）及恒温恒湿培养箱（精度±0.5℃）。现场快检装备集成便携式农药残留速测仪（酶抑制率法）、ATP荧光检测仪及数字式糖度计三类设备。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。