葵花籽油检测

检测项目

葵花籽油质量评价体系包含三大类共28项核心指标：

理化特性指标：酸价（反映油脂水解程度）、过氧化值（表征氧化劣变）、碘值（测定不饱和脂肪酸含量）、皂化值（评估甘油三酯组成）、色泽（罗维朋比色法）、水分及挥发物（烘箱法测定）

污染物限量指标：黄曲霉毒素B1（LC-MS/MS定量）、苯并[a]芘（HPLC-FLD检测）、重金属（铅/镉/砷/汞的原子吸收光谱法）、农药残留（GC-MS筛查有机磷类及拟除虫菊酯类）

营养与真实性指标：脂肪酸组成（GC-FID分析C14:0-C24:1）、维生素E含量（HPLC-UV测定α/γ/δ异构体）、甾醇组成（衍生化GC法）、抗氧化剂添加量（TBHQ/BHA/BHT的HPLC定量）

检测范围

葵花籽油质量管控覆盖全产业链环节：

原料验收阶段：籽粒含油率（索氏提取法）、霉变率（视觉分拣+真菌毒素初筛）、杂质含量（筛分称重法）

精炼加工过程：脱胶效率（磷脂含量测定）、脱酸工序碱炼损耗率、脱色工序白土残留量（灰分灼烧法）、脱臭温度曲线监控

成品油质量验证：氧化稳定性指数（Rancimat法加速测试）、冷冻试验透明度（0℃冷藏5.5小时观测结晶）、风味物质阈值（电子鼻结合感官评价）

储运过程监控：包装材料迁移物（塑化剂GC-MS筛查）、充氮保鲜效果（顶空气相氧含量测定）、货架期预测模型建立

检测方法

现行标准方法体系包含以下技术规范：

GB 5009.229-2016：酸价冷溶剂自动电位滴定法，采用三氯甲烷-异丙醇混合溶剂体系，终点判定精度±0.05 mg KOH/g

GB 5009.227-2016：过氧化值异辛烷-冰乙酸萃取法，硫代硫酸钠标准溶液滴定至淀粉指示剂终点变色

GB 5009.22-2016：黄曲霉毒素B1免疫亲和柱净化-柱后光化学衍生HPLC-FLD法，检出限达0.03 μg/kg

GB 5009.168-2016：脂肪酸甲酯化-GC法，CP-Sil88毛细管柱实现顺反式异构体分离

SN/T 1743-2006：TBHQ抗氧化剂乙腈提取-C18柱净化-HPLC紫外检测法，定量限0.005 g/kg

检测仪器

标准实验室需配置以下核心设备系统：

Agilent 7890B气相色谱仪：配备FID检测器与自动进样器，实现脂肪酸甲酯的快速分离定量（30分钟内完成37种组分分析）

Waters ACQUITY UPLC H-Class超高效液相色谱：结合PDA检测器与荧光检测器模块，完成维生素E异构体与苯并[a]芘的高通量分析

Thermo iCAP RQ ICP-MS电感耦合等离子体质谱仪：采用碰撞反应池技术消除多原子离子干扰，实现铅/镉/砷/汞多元素同步测定（检出限达ppt级）

PerkinElmer Clarus SQ8 GC-MS联用仪：EI源配合NIST数据库实现农药残留的快速筛查与确证（扫描范围m/z 50-550）

Metrohm 905 Titrando自动电位滴定仪：配备Solvotrode非水相电极，实现酸价测定的全自动终点判定与数据记录

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。