脱脂乳粉检测

检测项目

脱脂乳粉质量评价体系包含基础理化指标、卫生安全指标及功能性成分三大类共23项参数。基础理化指标涵盖水分含量（≤4.0%）、蛋白质（≥32.0%）、脂肪（≤1.5%）及灰分（≤8.0%）的定量分析；卫生安全指标包括菌落总数（≤5×10⁴ CFU/g）、大肠菌群（≤10 CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）等微生物限值；功能性成分涉及维生素A（≥350 IU/100g）、维生素D（≥200 IU/100g）及钙磷比（1.2:1-2.0:1）的配比验证。

检测范围

本检测方案适用于不同加工阶段的脱脂乳粉产品：原料乳粉需进行黄曲霉毒素M1（≤0.5 μg/kg）和农药残留（六六六≤0.01 mg/kg）筛查；加工成品重点监控热处理指标（乳清蛋白氮指数≥6.0 mg/g）；终端产品须验证营养强化剂添加量（铁元素11-13 mg/100g）。特殊应用场景如婴幼儿配方乳基需额外检测阪崎肠杆菌（阴性/100g）及核苷酸含量（总核苷酸≥3 mg/100g）。

检测方法

蛋白质测定采用改良型凯氏定氮法（GB 5009.5-2016），通过硫酸铜催化消化实现总氮量精确测定；脂肪含量分析执行盖勃离心法（GB 5413.3-2010），利用异戊醇-乙醚混合溶剂进行梯度萃取；重金属检测采用石墨炉原子吸收光谱法（GB 5009.12-2017），铅元素检出限达0.01 mg/kg；维生素D测定使用高效液相色谱-质谱联用法（GB 5009.82-2016），色谱柱选择C18反相柱（250mm×4.6mm,5μm）。

检测仪器

全自动凯氏定氮系统配备数字滴定模块（精度±0.02mL），实现批量样品连续处理；微波消解仪采用四罐并联设计（最高温度300℃），满足重金属前处理需求；原子吸收分光光度计配置纵向塞曼背景校正系统（波长范围190-900nm）；微生物快速检测仪集成ATP生物发光技术（灵敏度10⁻¹⁵ mol/L），可在8小时内完成菌落总数定量；近红外光谱分析仪内置PLS算法模型（波长范围780-2500nm），实现脂肪/蛋白质/水分的无损快速测定。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。