酸解淀粉效果检测

检测项目

酸解淀粉效果检测涵盖以下核心指标：

酸解度测定：通过游离羧基含量表征淀粉分子链断裂程度

粘度特性分析：包括峰值粘度、崩解值及回生值等流变学参数

分子量分布检测：采用凝胶渗透色谱法测定不同链长组分比例

热稳定性测试：通过差示扫描量热仪（DSC）测定糊化温度及焓值变化

溶解性评价：测定冷水溶解度与热水溶解度差异

结晶结构表征：利用X射线衍射（XRD）分析晶体类型及相对结晶度

检测范围

本检测体系适用于以下样品类型：

不同原料来源的酸解淀粉产品（玉米、木薯、马铃薯等）

酸解工艺中间体（水解时间梯度样品）

终产物分级组分（不同分子量段分离物）

食品工业用酸解淀粉（增稠剂、稳定剂等）

制药工业用改性淀粉（片剂崩解剂）

纺织工业用浆料原料

检测方法

主要采用标准化分析方法：

酸碱滴定法（GB/T 22427.6-2008）：精确测定羧基含量计算酸解度

样品预处理：乙醇洗涤去除游离酸

滴定条件：0.1mol/L NaOH标准溶液终点判定

旋转粘度计法（ISO 1666:1996）：建立粘度-温度曲线

测试程序：95℃糊化后降温至50℃连续测定

参数计算：采用专用软件分析Brabender曲线特征值

凝胶渗透色谱法（GB/T 35807-2018）：多角度激光光散射联用技术

流动相配置：0.1mol/L NaNO₃溶液（含0.02% NaN₃）

柱温控制：35±0.1℃恒温系统

检测仪器

标准实验室需配置以下设备：

自动电位滴定仪：分辨率0.01mL，配备pH复合电极

符合JJG 814-2015检定规程要求

快速粘度分析仪（RVA）：控温精度±0.1℃

配套专用铝制测试罐及搅拌桨叶组件

凝胶渗透色谱系统：包含示差折光检测器与MALS联用模块

色谱柱规格：TSKgel G5000PWxl+GMPWxl组合柱系

差示扫描量热仪：温度范围-50~600℃

配备高压密封铝坩埚及空压机系统

X射线衍射仪：Cu靶Kα辐射源（λ=1.5406Å）

扫描速度设定范围：0.5~10°/min可调

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。