亚热带水果质量检测

检测项目

亚热带水果质量检测体系包含三大类目：理化指标、安全指标与感官指标。理化指标涵盖可溶性固形物（糖度）、总酸度、维生素C含量及水分活度测定；安全指标重点监测有机磷类/拟除虫菊酯类农药残留量、铅/镉/砷重金属元素含量以及致病菌（沙门氏菌、大肠杆菌）检出限；感官指标涉及果形完整度、表皮着色均匀性、果肉质地与风味特征评价。

专项检测包含采后处理剂残留（乙烯利、1-MCP）、真菌毒素（展青霉素、赭曲霉毒素A）及非法添加物筛查。针对特色品种设置特定参数：荔枝需测定果皮褐变指数，芒果重点监控后熟期淀粉转化率，莲雾则需进行果腔空洞化程度评估。

检测范围

本检测体系适用于北纬23.5至35区域生产的32类典型亚热带水果：包括但不限于荔枝、龙眼、芒果、菠萝蜜、番石榴、莲雾、杨桃、黄皮果等鲜食果实及其初级加工产品（速冻果肉、果干制品）。覆盖种植基地采收期样本、冷链运输中途品控样及终端销售产品全链条监测。

特殊情形下扩展至进口口岸检疫样本分析：重点核查热带斑翅果蝇卵附着情况、检疫性病害（柑橘溃疡病菌Xanthomonascitrisubsp.citri）携带风险及跨境运输冷害损伤评估。针对有机认证产品增设生物农药代谢产物专项筛查。

检测方法

农药残留采用GB23200.113-2018标准执行QuEChERS前处理结合气相色谱-三重四极杆质谱联用技术（GC-MS/MS），检出限达0.01mg/kg级别；重金属元素依据GB5009.268-2016实施微波消解-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）全谱扫描。

微生物检验参照GB4789系列标准：需氧菌总数测定使用平板计数法（PCA培养基），致病菌筛查采用显色培养基结合VITEK2Compact全自动鉴定系统。糖酸比测定执行NY/T2637-2014标准：折光仪法测可溶性固形物，电位滴定法测可滴定酸度。

检测仪器

核心设备包含超高效液相色谱-高分辨质谱联用仪（UHPLC-Q-TOF）、原子荧光光度计（AFS-230E）及全自动氨基酸分析仪（L-8900）。专用装置配备果实硬度计（GY-4型穿刺式）、近红外品质快速分析仪（FOSSDS2500）及电子鼻气味识别系统（PEN3）。

辅助设备包括生物安全柜（BSC-1304IIA2）、程控恒温恒湿培养箱（SPX-250B）及超低温冷冻研磨仪（CryoMill）。现场快检装备配置便携式ATP荧光检测仪（Clean-TraceLM1）与多参数农药残留速测仪（CSY-N12）。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。