饼干净含量检测

检测项目

净重量检测：测量饼干标称重量与实际重量的差异，具体参数包括偏差范围±0.5g和平均重量计算。

水分含量测定：分析饼干中水分的百分比，具体参数使用加热失重法，精度±0.1%。

脂肪含量分析：测定饼干中脂肪成分的比例，具体参数采用索氏提取法，提取效率99%。

糖分含量检测：评估饼干中糖类物质的水平，具体参数通过高效液相色谱法，检出限0.01%。

蛋白质含量测量：确定饼干中蛋白质的百分比，具体参数使用凯氏定氮法，精度±0.05%。

灰分含量测定：分析饼干中无机物残留，具体参数采用高温灼烧法，灰分限值0.5%。

添加剂检测：检查防腐剂和色素等添加剂，具体参数包括苯甲酸钠限值0.1g/kg和日落黄检出限0.001%。

微生物检测：评估细菌和霉菌污染，具体参数包括菌落总数≤1000CFU/g和大肠杆菌不得检出。

重金属检测：分析铅、镉等有害金属，具体参数使用原子吸收光谱法，铅限值0.2mg/kg。

包装完整性检查：评估包装密封性和耐久性，具体参数包括泄漏测试和压力抵抗0.5MPa。

检测范围

酥性饼干：常见饼干类型，需检测净重量和成分均匀性。

韧性饼干：质地较硬的产品，重点检测水分和脂肪含量。

夹心饼干：含有馅料的饼干，需额外检测馅料成分和添加剂。

全麦饼干：使用全麦面粉制成，检测纤维含量和灰分。

有机饼干：符合有机标准的产品，需验证无化学添加剂。

儿童饼干：针对儿童群体，加强微生物和重金属检测。

出口饼干： intended for international markets, must meet ISO and national standards.

散装饼干：无包装或简易包装，检测重量偏差和污染风险。

礼盒装饼干：多件组合包装，需检查整体净含量和个体一致性。

低脂饼干：声称低脂肪的产品，验证脂肪含量低于标称值。

检测标准

ISO 712:2009 谷物和谷物制品水分含量的测定

GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定

ISO 6492:1999 动物饲料脂肪含量的测定

GB 5009.6-2016 食品中脂肪的测定

ISO 2171:2007 谷物和谷物制品灰分的测定

GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定

GB 5009.268-2016 食品中多元素的测定

ISO 4833-1:2013 微生物学菌落计数方法

GB 4789.2-2016 食品微生物学检验菌落总数测定

ASTM E162-2015 表面燃烧特性的测试方法

检测仪器

电子天平：用于精确称量净重量，量程0.1mg至10kg，精度±0.001g。

水分测定仪：通过加热失重法测定水分含量，温度范围50-200°C，精度±0.1%。

脂肪提取器：使用溶剂提取法测定脂肪，提取容量100ml，效率99%。

光谱仪：用于成分分析如近红外光谱，波长范围800-2500nm，分辨率1nm。

气相色谱仪：检测添加剂和挥发性成分，柱温箱范围40-300°C，检出限0.01ppm。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。