饼干重金属铅检测

检测项目

铅含量检测：测定饼干中铅元素的浓度，使用石墨炉原子吸收光谱法，检测限0.01 mg/kg。

镉含量检测：检测镉元素含量，防止污染，使用电感耦合等离子体质谱法，检测限0.001 mg/kg。

汞含量检测：测定汞元素，避免毒性风险，使用冷原子吸收光谱法，检测限0.0005 mg/kg。

砷含量检测：检测砷含量，关注无机砷形态，使用氢化物发生原子荧光光谱法，检测限0.01 mg/kg。

铬含量检测：测定铬元素，区分三价和六价铬，使用火焰原子吸收光谱法，检测限0.05 mg/kg。

镍含量检测：检测镍含量，防止过敏反应，使用电感耦合等离子体发射光谱法，检测限0.01 mg/kg。

铜含量检测：测定铜元素，控制过量摄入，使用原子吸收光谱法，检测限0.02 mg/kg。

锌含量检测：检测锌元素，必需但需限量，使用原子吸收光谱法，检测限0.05 mg/kg。

铁含量检测：测定铁元素，可能来自设备污染，使用原子吸收光谱法，检测限0.1 mg/kg。

锰含量检测：检测锰元素，微量元素控制，使用原子吸收光谱法，检测限0.05 mg/kg。

检测范围

酥性饼干：以低筋面粉、糖、油脂为主要原料，结构疏松易碎。

韧性饼干：使用中筋面粉，经过辊压工序，具有韧性口感。

发酵饼干：加入酵母进行发酵，口感酥脆，带有微酸味。

压缩饼干：高能量密度产品，用于户外活动或紧急情况。

儿童饼干：添加维生素和矿物质，针对儿童营养需求。

有机饼干：使用有机认证原料，不含合成添加剂。

进口饼干：从国外进口的产品，需符合目的地国家标准。

本地饼干：国内生产企业制作，遵循本地食品安全法规。

饼干原料面粉：小麦粉等基础原料，可能含有重金属污染物。

饼干添加剂：如防腐剂苯甲酸钠、色素等，需检测重金属杂质。

检测标准

GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定

ISO 12193:1994 动物和植物油脂—铅含量的测定—石墨炉原子吸收光谱法

GB/T 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定

ISO 17240:2004 水果和蔬菜制品—铅和镉的测定—原子吸收光谱法

ASTM E1613-12 标准测试方法 for 电感耦合等离子体质谱法测定微量元素

GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量

ISO 21587-2:2007 硅酸铝耐火材料的化学分析—第2部分：湿化学分析

GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

ISO 6869:2000 动物饲料—钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌的测定—原子吸收光谱法

GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定

检测仪器

原子吸收光谱仪：用于元素定量分析，在本检测中精确测定铅、镉等重金属含量。

电感耦合等离子体质谱仪：提供高灵敏度多元素分析能力，用于同时检测饼干中多种重金属元素。

微波消解系统：样品前处理设备，用于高效分解饼干样品中的有机物质。

紫外可见分光光度计：适用于比色法测定某些重金属元素，如铬的价态分析。

电化学分析仪：用于伏安法测定铅等元素，具有高选择性。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。