黑豆粉反式脂肪酸红外检测

检测项目

反式脂肪酸含量测定：通过红外光谱分析黑豆粉中反式脂肪酸的浓度，利用特征吸收峰进行定量，确保结果符合食品安全标准要求。

红外光谱全波段扫描：对黑豆粉样品进行全红外波段扫描，识别反式脂肪酸的特定吸收特征，为定量分析提供基础数据支持。

样品制备方法优化：优化黑豆粉的研磨和压片工艺，提高样品均匀性和红外透光性，减少检测误差并增强重复性。

校准曲线建立与验证：使用高纯度反式脂肪酸标准品建立红外校准曲线，验证线性关系和范围，确保定量分析的准确性。

检测限与定量限评估：测定红外方法的检测下限和定量下限，评估方法灵敏度，以满足低浓度反式脂肪酸的检测需求。

方法精密度验证：通过重复测量黑豆粉样品，计算相对标准偏差，验证红外检测方法的精密度和稳定性。

准确性对比分析：将红外检测结果与色谱法等参考方法比较，评估方法的准确性，确保数据可靠性。

干扰物质影响分析：分析黑豆粉中水分、蛋白质等成分对红外检测的潜在干扰，优化条件以消除影响。

方法特异性测试：测试红外方法对反式脂肪酸的特异性，确保其他成分不产生假阳性或假阴性结果。

数据解析与报告生成：使用专业软件解析红外光谱数据，生成反式脂肪酸含量报告，支持质量控制决策。

检测范围

食品级黑豆粉原料：用于食品加工的黑豆粉原料，需检测反式脂肪酸以确保食用安全性和合规性。

营养补充剂产品：黑豆粉作为营养补充剂的主要成分，反式脂肪酸检测影响产品质量和消费者健康。

婴儿食品配方：黑豆粉用于婴儿食品生产，严格监控反式脂肪酸以防止婴幼儿健康风险。

烘焙食品应用：黑豆粉在面包、饼干等烘焙食品中的应用，需检测反式脂肪酸以符合法规限制。

饮料添加剂材料：黑豆粉作为饮料的添加剂原料，红外检测确保反式脂肪酸含量在安全范围内。

保健品原料：黑豆粉用于保健品制造，反式脂肪酸检测是质量控制的关键环节。

动物饲料成分：黑豆粉在动物饲料中的使用，检测反式脂肪酸以避免对动物健康造成负面影响。

工业非食品用途：黑豆粉在工业领域的非食品应用，仍需检测有害成分如反式脂肪酸。

有机认证黑豆粉：获得有机认证的黑豆粉产品，反式脂肪酸检测是认证流程的必要部分。

进口黑豆粉原料：进口的黑豆粉原料，需通过红外检测符合目标国家的反式脂肪酸标准。

检测标准

ISO 12140:2018《食品中反式脂肪酸的红外光谱测定方法》：国际标准规定了使用红外光谱技术定量食品中反式脂肪酸的步骤，包括样品处理和校准要求。

ASTM E168-2016《红外光谱定量分析的一般实践》：美国材料与试验协会标准，提供红外光谱定量分析的基本准则，适用于反式脂肪酸检测。

GB/T 5009.168-2016《食品中反式脂肪酸的测定》：中国国家标准规定了食品中反式脂肪酸的检测方法，包括红外光谱法的应用和验证。

GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》：中国标准要求预包装食品标注反式脂肪酸含量，红外检测可作为符合性验证方法。

ISO 17025:2017《检测和校准实验室能力的通用要求》：国际标准确保实验室检测能力，包括红外检测方法的验证和质量控制。

检测仪器

傅里叶变换红外光谱仪：采用干涉仪原理采集黑豆粉样品的红外光谱，通过特征峰分析反式脂肪酸含量，实现快速定量检测。

样品研磨制备设备：用于将黑豆粉样品研磨至均匀细粉，确保样品一致性，提高红外检测的准确性和可重复性。

压片机装置：将研磨后的黑豆粉样品压制成均匀薄片，优化红外透光性，减少散射干扰，提升光谱质量。

校准用标准品套装：包含高纯度反式脂肪酸化合物，用于建立红外检测的校准曲线，验证方法的线性范围和准确性。

光谱数据处理软件：专业软件用于解析红外光谱数据，自动计算反式脂肪酸浓度，生成检测报告并确保数据完整性。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。