猫粮生鲜原料微生物检测

检测项目

细菌总数检测：通过平板计数法测定单位质量原料中需氧菌落形成单位数，反映原料的整体卫生状况，用于评估生产过程中的清洁程度和潜在污染风险。

大肠菌群检测：采用MPN法或平板法检测原料中大肠菌群数量，作为粪便污染的指示指标，帮助判断原料是否受到肠道病原菌污染。

沙门氏菌检测：通过选择性增菌和分离培养技术筛查原料中沙门氏菌的存在，该病原菌可引起动物肠道感染，检测结果直接关联原料安全性。

李斯特菌检测：利用显色培养基和PCR方法检测单核细胞增生李斯特菌，该菌在低温下仍可生长，对冷藏原料的监控尤为重要。

金黄色葡萄球菌检测：通过Baird-Parker平板计数原料中金黄色葡萄球菌数量，评估其产生肠毒素的风险，防止原料导致的食物中毒事件。

霉菌和酵母菌检测：采用孟加拉红或沙氏培养基测定霉菌和酵母菌计数，指示原料的贮藏条件和湿度控制水平，避免霉菌毒素积累。

产气荚膜梭菌检测：通过硫乙醇酸盐培养基进行厌氧培养检测产气荚膜梭菌，该菌常见于动物源性原料，需监控其孢子存活情况。

弯曲杆菌检测：使用微需氧培养和分子生物学方法检测空肠弯曲杆菌等菌种，针对禽类原料进行专项筛查，降低人畜共患病风险。

志贺氏菌检测：采用选择性培养基和血清学试验检测志贺氏菌属，作为肠道致病菌的重要指标，确保原料无痢疾杆菌污染。

肠杆菌科检测：通过VRBG培养基进行肠杆菌科计数，综合评估原料的卫生质量，反映加工环节的交叉污染可能性。

检测范围

鸡肉生鲜原料：作为猫粮常见蛋白质来源，鸡肉原料需检测沙门氏菌和弯曲杆菌等病原体，防止加工过程中微生物增殖导致产品污染。

鱼肉生鲜原料：水产类原料易携带海洋特异性微生物，检测项目包括细菌总数和霍乱弧菌，确保原料在冷冻或鲜食状态下的卫生安全。

牛肉生鲜原料：红肉原料需重点监控大肠菌群和产气荚膜梭菌，评估屠宰和运输环节的卫生状况，避免交叉污染影响猫粮品质。

谷物类原料：玉米、小麦等植物性原料需检测霉菌和酵母菌，防止仓储过程中湿度不当导致霉菌毒素生成，影响宠物健康。

动物副产品原料：包括肝脏、骨骼等副产品，微生物检测涵盖细菌总数和沙门氏菌，确保这些高营养原料无腐败或病原体残留。

维生素预混料：人工添加的维生素混合物需进行霉菌和细菌总数检测，防止预混料受潮或保存不当引入微生物污染。

矿物质添加剂：钙磷等矿物质原料需监控肠杆菌科指标，评估添加剂在生产过程中的卫生控制水平，避免成为污染源。

脂肪类原料：动物脂肪或植物油需检测氧化指示菌和霉菌，脂肪含量高的原料易滋生嗜冷菌，影响猫粮保质期。

高水分含量原料：如新鲜蔬菜或水果添加剂，需加强酵母菌和乳酸菌检测，高水分环境加速微生物生长，需严格监控。

水解蛋白原料：通过酶解处理的蛋白原料需进行病原菌筛查，水解过程可能改变微生物群落，检测确保无有害菌残留。

检测标准

ISO 4833-1:2013《微生物学 食品链微生物学 水平方法 第1部分：菌落计数》：规定食品和饲料中需氧菌落计数的标准方法，适用于猫粮原料细菌总数检测，确保结果可比性和准确性。

GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》：中国国家标准规范平板计数法程序，用于原料卫生质量评估，明确培养基和培养条件要求。

ISO 6579-1:2017《微生物学 食品链微生物学 水平方法 第1部分：沙门氏菌检测》：国际标准提供沙门氏菌增菌、分离和鉴定流程，适用于肉类原料的病原体筛查。

GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》：规定MPN法和平板法检测大肠菌群，作为粪便污染指示，用于原料卫生风险判断。

ISO 11290-1:2017《微生物学 食品链微生物学 水平方法 第1部分：单核细胞增生李斯特菌检测》：提供李斯特菌检测方法，针对冷藏原料的特定病原体监控，确保低温储运安全。

GB 4789.10-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》：中国标准规范Baird-Parker平板法，用于原料中金黄色葡萄球菌计数，评估肠毒素风险。

ISO 21527-1:2008《微生物学 食品和动物饲料 酵母和霉菌计数 第1部分：商品化培养基技术》：国际标准规定霉菌和酵母菌检测程序，适用于谷物原料的真菌污染评估。

GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》：细化沙门氏菌检测步骤，包括预增菌和选择性分离，确保原料检测灵敏度。

ISO 10272-1:2017《微生物学 食品链微生物学 水平方法 第1部分：弯曲杆菌检测》：提供弯曲杆菌微需氧培养方法，针对禽类原料的专项检测，降低交叉污染。

GB 4789.5-2012《食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验》：规定志贺氏菌检测流程，用于肠道致病菌筛查，确保原料无痢疾杆菌污染。

检测仪器

恒温培养箱：提供稳定温度环境用于微生物培养，温度控制精度达±0.5°C，在细菌总数检测中维持标准培养条件，确保菌落生长一致性。

生物安全柜：通过HEPA过滤系统提供无菌操作空间，防止检测过程中样本污染，在病原菌分离时保护操作人员和环境安全。

PCR仪：利用聚合酶链反应扩增特定微生物DNA片段，检测灵敏度高，在沙门氏菌或李斯特菌筛查中实现快速分子鉴定。

光学显微镜：具备高倍镜观察微生物形态结构，用于初步菌种鉴定和染色样本检查，在霉菌检测中辅助形态学确认。

自动菌落计数器：通过图像分析自动统计平板菌落数量，减少人为误差，在细菌总数检测中提高计数效率和准确性。

酶标仪：用于吸光度测量和ELISA检测，在毒素或抗原筛查中定量分析，支持快速微生物指标评估。

离心机：通过高速旋转分离样本中的微生物细胞，在DNA提取或浓缩步骤中制备纯化样本，提升检测灵敏度。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。