黑茶检测

检测项目

黑茶质量评价体系包含五大核心检测模块：

感官品质指标：外形（条索紧实度/色泽均匀度）、汤色（橙黄/红亮度）、香气（陈香纯度）、滋味（醇厚度/回甘度）及叶底活性（完整度/柔韧性）的五因子审评法。

理化基础指标：水分含量（GB 5009.3-2016）、总灰分（GB 5009.4-2016）、水浸出物（GB/T 8305-2013）、茶多酚（GB/T 8313-2018）及游离氨基酸总量测定。

污染物限量指标：铅（GB 5009.12-2017）、砷（GB 5009.11-2014）、镉（GB 5009.15-2014）等重金属元素；黄曲霉毒素B1（GB 5009.22-2016）真菌毒素专项检测。

农药残留指标：涵盖有机磷类（敌敌畏/乐果）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯/溴氰菊酯）及新烟碱类（吡虫啉/噻虫嗪）等86种农残的筛查分析。

微生物安全指标：菌落总数（GB 4789.2-2016）、大肠菌群（GB 4789.3-2016）、霉菌酵母菌（GB 4789.15-2016）及致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）检验。

检测范围

黑茶质量管控覆盖全品类产品与全产业链环节：

产品形态分类：散装黑毛茶（三级至特级）、紧压型黑茶（茯砖/花砖/黑砖/青砖）、篓装千两茶及袋泡茶等深加工产品。

地域特色品类：安化茯砖茶（DB43/T 659-2011）、六堡茶（GB/T 32719.4-2016）、雅安藏茶（GH/T 1230-2018）等地理标志产品的专项指标验证。

生产流通环节：原料初制阶段农残筛查→渥堆发酵过程微生物监控→成品出厂全项检验→仓储环境污染物跟踪→进出口贸易合规性验证。

特殊需求场景：有机认证产品（NY/T 288-2018）的农残零检出验证；陈年老茶的年份鉴定与品质衰变分析。

检测方法

标准化检测流程采用多维度分析技术：

感官审评法：依据GB/T 23776-2018建立标准审评室环境（照度1000lx/室温25±1℃），由5名持证评茶师独立完成外形/汤色/香气/滋味/叶底的五因子加权评分。

理化分析法：水分测定采用105℃恒重法；灰分执行550℃高温灼烧法；水浸出物通过沸水浸提+蒸发干燥称重；茶多酚采用福林酚比色法测定。

色谱质谱联用技术：农残筛查使用GC-MS/MS（QuEChERS前处理法）完成132种化合物定性定量；重金属元素采用ICP-MS进行ppb级痕量分析。

分子生物学检测：致病菌检验应用实时荧光PCR技术（GB 4789.4-2016），通过特异性基因片段扩增实现快速精准鉴定。

检测仪器

专业实验室配备八大核心设备系统：

精密称量系统：万分之一电子天平（ME204E型）配合干燥器完成恒重操作；十万分之一分析天平（XS205DU型）用于标准品配制。

光谱分析系统：紫外可见分光光度计（UV-2600型）执行茶多酚比色测定；原子吸收光谱仪（AA-6880型）完成重金属元素定量。

色谱质谱系统：三重四极杆气质联用仪（GCMS-TQ8040 NX）实现农残多残留分析；超高效液相色谱仪（UPLC H-Class）用于黄曲霉毒素精准定量。

微生物培养系统：全自动微生物鉴定系统（VITEK 2 Compact）配合恒温培养箱（SPX-250B-Z型）完成菌落培养与鉴定。

辅助设备体系：微波消解仪（MARS 6）处理重金属样品前处理；超纯水系统（Milli-Q Advantage）保障实验用水纯度；生物安全柜（BSC-1300IIA2）提供无菌操作环境。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。