大豆油检测

检测项目

大豆油质量评价体系包含三大类共28项核心指标：

理化特性指标：酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）、色泽（罗维朋比色法）、水分及挥发物（≤0.20%）、不皂化物（≤1.5%）

污染物限量：黄曲霉毒素B1（≤10μg/kg）、苯并[a]芘（≤10μg/kg）、铅（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）及36种农药残留

营养组分分析：亚油酸（50-60%）、油酸（20-30%）、α-亚麻酸（5-11%）等脂肪酸构成比例测定

加工过程指标：溶剂残留（浸出工艺≤50mg/kg）、反式脂肪酸（≤3%）、3-氯丙醇酯（≤1.25mg/kg）

检测范围

检测方法

酸价测定：依据GB 5009.229-2016采用电位滴定法，以氢氧化钾标准溶液滴定试样中的游离脂肪酸

过氧化值分析：按GB 5009.227-2016实施异辛烷-冰乙酸混合溶剂萃取，硫代硫酸钠滴定法测定

脂肪酸组成测定：执行GB 5009.168-2016标准，通过甲酯化处理后进行气相色谱分析

黄曲霉毒素检测：采用GB 5009.22-2016免疫亲和层析净化-液相色谱法，检出限达0.1μg/kg

重金属检验：按GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收法测定铅含量；GB 5009.11-2014氢化物原子荧光法测砷

检测仪器

GC-2030气相色谱仪

配备FID检测器与CP-Sil88毛细管柱（100m×0.25mm），用于脂肪酸组成分析及溶剂残留测定

LC-20A液相色谱仪

C18反相色谱柱结合荧光检测器，实现黄曲霉毒素B1/B2/G1/G2同步检测

AA-7000原子吸收光谱仪

石墨炉系统配合背景校正装置，完成铅、镉等重金属元素痕量分析

ICP-MS 7900电感耦合等离子体质谱仪

多元素同步扫描模式可同时测定砷、汞等8种重金属元素含量

FTIR-4600傅里叶红外光谱仪

结合OMNIC软件数据库进行油脂掺伪快速筛查与氧化产物定性分析

*注：所有仪器均通过CNAS校准认证并定期参与LGC国际能力验证计划。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。