猕猴桃酒质量检测

检测项目

猕猴桃酒质量检测体系包含五大核心模块：理化指标测定涵盖酒精度（20℃体积分数）、总糖（以葡萄糖计）、总酸（以柠檬酸计）、挥发酸及二氧化硫残留量等基础参数；微生物安全指标重点监测菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌及金黄色葡萄球菌等致病微生物；重金属污染控制项目包括铅（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.05mg/kg）及镉（≤0.005mg/kg）的痕量分析；农药残留专项检测针对有机磷类和拟除虫菊酯类化合物进行定量分析；感官品质评价则通过专业评酒师团队对色泽澄清度、果香协调性及口感醇厚度进行分级评定。

检测范围

本检测方案适用于各类猕猴桃酒制品：按原料类型区分包含鲜果发酵型和浓缩汁调配型产品；按生产工艺涵盖传统发酵工艺（酒精度8-15%vol）与新型配制工艺（酒精度≤20%vol）；按包装形式包含玻璃瓶装（容量250-750mL）、PET瓶装及利乐包装产品；按生产阶段覆盖原料验收（鲜果农残初筛）、发酵过程监控（温度/pH值跟踪）及成品出厂检验全流程；特殊品类包含有机认证产品（符合GB/T 19630标准）和进口猕猴桃酒（满足海关总署248号令要求）。

检测方法

理化指标测定执行GB 5009系列标准：酒精度采用蒸馏-密度瓶法（GB 5009.225-2016），总糖应用斐林试剂滴定法（GB 5009.8-2016），总酸度通过酸碱中和滴定法（GB 12456-2021）完成。微生物检验依据GB 4789系列规范：菌落总数培养采用平板计数法（36℃±1℃/48h），致病菌检测使用选择性培养基结合PCR确证技术。重金属分析执行GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收法测定铅含量，氢化物原子荧光光谱法（GB 5009.11-2014）用于砷元素定量。农药残留采用气相色谱-质谱联用法（GB 23200.113-2018）进行193种化合物筛查。

检测仪器

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。