餐盒成分检测-检测标准-检测项目-北检院

检测项目

餐盒成分检测涵盖三大类共12项核心指标：第一类为重金属迁移量测试，包括铅、镉、汞、铬、砷五种元素在4%乙酸溶液中的溶出量测定；第二类为有机化合物分析，涉及邻苯二甲酸酯类（DEHP、DBP等6种塑化剂）、双酚A（BPA）、多环芳烃（PAHs）及甲醛释放量；第三类为物理性能测试，包含荧光增白剂筛查、总迁移量（蒸发残渣）、高锰酸钾消耗量以及大肠菌群、沙门氏菌等微生物污染指标。

检测范围

本检测适用于四类常见餐盒材质：1.塑料类餐盒（PP聚丙烯、PS聚苯乙烯、PET聚酯等），重点监控单体残留与添加剂析出风险；2.纸质餐盒（原浆纸与再生纸），侧重荧光物质与油墨溶剂迁移量；3.可降解材料（PLA聚乳酸、淀粉基复合材料），需验证降解产物安全性；4.金属及复合材质餐盒（铝箔、镀膜制品），着重涂层剥离度与金属离子渗透性测试。

检测方法

依据GB 31604.1-2015《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》，采用以下方法体系：重金属迁移量执行GB 31604.48-2016电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）；塑化剂检测按GB 31604.30-2016规定进行气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析；挥发性有机物采用GB 31604.32-2016顶空-气相色谱法；微生物指标依据GB 4789.3-2016实施平板计数法。特殊材质补充X射线衍射（XRD）进行晶体结构验证。

检测仪器

实验设备配置包含：1.电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS），检出限达0.01μg/L级；2.三重四极杆气相色谱质谱联用仪（GC-MS/MS），实现ppb级塑化剂定量；3.全自动顶空进样系统配合气相色谱仪（HS-GC），精确测定VOCs组分；4.紫外可见分光光度计完成高锰酸钾消耗量测定；5.生物安全柜与全自动菌落计数仪保障微生物实验精度；6.同步热分析仪（STA）用于可降解材料热稳定性评估。