雪饼溴酸钾残留检测

检测项目

溴酸钾残留量：测量雪饼中溴酸钾的浓度水平。检测参数包括定量限0.01mg/kg，线性范围0.01-10mg/kg，回收率85-115%。

水分含量：评估样品水分比例。检测参数包括干燥失重法测定水分含量范围3-8%，精确度0.2%。

酸度水平：测定雪饼酸性指标。检测参数包括酸碱滴定法测定pH值范围4.0-6.0，误差0.1pH单位。

重金属残留：检测铅砷等污染物含量。检测参数包括原子吸收光谱法测定铅限值0.1mg/kg，砷限值0.05mg/kg。

微生物总数：评估细菌污染水平。检测参数包括平板计数法测定菌落总数<1000CFU/g，霉菌酵母总数<100CFU/g。

溴化物离子：检测溴酸钾降解产物。检测参数包括离子色谱法测定溴离子浓度0.05-5.0mg/kg，检出限0.01mg/kg。

添加剂残留：监测防腐剂等成分。检测参数包括高效液相色谱法测定苯甲酸钠含量0-0.1g/kg，山梨酸钾含量0-0.05g/kg。

脂肪含量：测量油脂比例。检测参数包括索氏提取法测定脂肪含量<5%，重复性0.5%。

蛋白质含量：评估蛋白质水平。检测参数包括凯氏定氮法测定蛋白质含量5-10%，精确度0.3%。

灰分含量：测定无机残留量。检测参数包括马弗炉灰化法测定灰分含量<1%，温度设定55025℃。

检测范围

米制雪饼：以大米为主原料的膨化食品。

小麦雪饼：含小麦粉成分的雪饼产品。

婴儿食品雪饼：专为婴儿设计的低钠低糖雪饼。

有机雪饼：采用有机认证原料生产的雪饼。

调味雪饼：添加风味剂如海苔或奶酪的雪饼品种。

烘焙食品：饼干蛋卷等其他烘焙类零食。

谷物制品：米饼麦片等谷物加工产品。

零食加工原料：面粉淀粉等雪饼生产原材料。

食品包装材料：直接接触雪饼的塑料或纸质包装。

环境样品：生产车间水质空气等环境监测。

检测标准

GB5009.33-2016：食品中溴酸盐的测定方法。

ISO1839-2：食品中溴酸盐测定的国际标准。

GB2760-2014：食品添加剂使用标准。

ASTME1787：溴酸盐残留检测指南。

ISO17025：检测实验室通用要求标准。

检测仪器

高效液相色谱仪：用于溴酸钾分离和定量分析。具体功能包括色谱柱分离及紫外检测器测定目标物浓度。

气相色谱质谱联用仪：用于痕量溴酸钾确认鉴定。具体功能包括质谱扫描识别化合物结构及定量限优化。

紫外可见分光光度计：快速筛查溴酸钾残留。具体功能包括吸光度测量在特定波长范围及标准曲线建立。

离子色谱仪：检测溴化物离子残留成分。具体功能包括阴离子交换分离及电导检测器测定离子含量。

原子吸收光谱仪：测定重金属污染物水平。具体功能包括火焰原子化法测定元素含量及校准曲线验证。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。