咖啡提取物固形物检测

检测项目

水分含量检测：测定咖啡提取物中水分的质量百分比，用于评估产品的干燥程度和储存稳定性，防止霉变和品质劣变。

总固形物检测：通过蒸发法确定样品中所有固体物质的总量，反映提取物的浓度和纯度，是质量控制的重要参数。

咖啡因含量检测：定量分析咖啡提取物中咖啡因的浓度，确保产品符合法规要求和风味标准，影响消费者的健康体验。

灰分检测：测量咖啡提取物经高温灼烧后的残留物含量，用于评估无机杂质和加工清洁度，防止污染。

可溶性固形物检测：通过折射法测定样品中可溶解固体的比例，反映提取物的溶解性和风味强度，用于产品配方优化。

pH值检测：评估咖啡提取物的酸碱度，影响产品的稳定性和口感，确保在安全范围内以避免腐蚀或变质。

密度检测：测量单位体积内咖啡提取物的质量，用于计算浓度和混合比例，保证产品一致性。

粘度检测：分析咖啡提取物的流动阻力，反映其质地和加工性能，用于优化生产工艺和产品应用。

颜色检测：通过色度计评估咖啡提取物的色泽，用于监控烘焙程度和氧化状态，确保视觉品质。

香气成分检测：使用色谱法分析挥发性化合物，鉴定风味特征和潜在污染物，维护产品感官质量。

检测范围

速溶咖啡粉：用于快速冲泡的干燥咖啡产品，需检测固形物含量以确保溶解性和风味一致性，适用于日常消费。

咖啡浓缩液：高浓度液体提取物，用于饮料调制，检测固形物以控制稀释比例和保质期，避免沉淀或分离。

咖啡提取物粉末：干燥加工的固体形式，应用于食品添加剂，需检测水分和总固形物以保证流动性和稳定性。

咖啡饮料：即饮或浓缩液体产品，检测固形物含量以维持口感和营养均衡，符合食品安全标准。

咖啡胶囊内容物：封装于胶囊中的咖啡提取物，检测项目包括密度和可溶性固形物，确保冲泡效果和机器兼容性。

咖啡豆提取物：从烘焙咖啡豆中获得的浓缩物，用于工业原料，检测灰分和咖啡因以评估纯度和加工效率。

咖啡副产品：如咖啡壳或渣滓的提取物，检测固形物以开发再利用价值，用于饲料或肥料生产。

咖啡调味剂：添加于食品中的咖啡风味剂，检测pH值和香气成分以确保安全性和风味真实性。

咖啡基健康产品：如含咖啡因的补充剂，检测总固形物和咖啡因含量以符合健康法规和剂量要求。

咖啡烘焙物提取物：从不同烘焙度咖啡中提取，检测颜色和粘度以监控加工效果和产品差异化。

检测标准

ISO 6668:2008《咖啡和咖啡产品 水分含量的测定》：国际标准规定咖啡产品中水分含量的测试方法，适用于咖啡提取物，确保干燥程度评估的一致性。

ASTM E1755-01《生物质中灰分的标准测试方法》：美国材料与试验协会标准，用于测定咖啡提取物的灰分含量，评估无机杂质水平。

GB/T 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》：中国国家标准规定食品水分检测方法，适用于咖啡提取物，提供准确的水分测量指南。

ISO 20481:2008《咖啡和咖啡产品 咖啡因含量的测定》：国际标准提供咖啡因定量分析程序，用于咖啡提取物，确保结果可比性和可靠性。

GB/T 18932.1-2002《蜂蜜中水分、蔗糖、果糖和葡萄糖的测定》：虽针对蜂蜜，但部分方法可借鉴用于咖啡提取物的可溶性固形物检测，扩展应用范围。

检测仪器

烘箱：用于加热样品以蒸发水分，通过失重法计算水分含量，在本检测中确保干燥过程可控和准确。

分析天平：高精度称重设备，测量样品质量变化，用于计算固形物百分比，保证数据可靠性。

pH计：电子仪器测量溶液的酸碱度，用于评估咖啡提取物的稳定性，防止因pH异常导致品质问题。

紫外可见分光光度计：通过吸光度分析化合物浓度，用于检测咖啡因和颜色指标，提供快速定量结果。

折射计：测量液体折射率以确定可溶性固形物含量，用于评估咖啡提取物的浓度和风味强度。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。